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本报通讯员葛云丹 朱丹君
红心柚果皮黄色、果肉鲜红色、多汁化渣，多生长于南方，果实一般在10月-12月成熟。其皮厚耐储藏，一般可存放3个月而不失香味，种植的品种有琯溪蜜柚、红心蜜柚、黄心蜜柚、三红蜜柚等。这种一直为福建省漳州市平和县特产的红心柚，近年来被温岭果农移植到自家的果园里，去年开始进入产果期。目前，温岭全市蜜柚种植面积已达三四百亩。 目前销路不愁， 柚子树成“摇钱树” 在温岭市城南镇叠岭村，鸿鑫家庭农场的红心柚成熟了，吸引了众多游客前来采摘。 “这一株柚子树大概能摘六七十斤，现在零售价是5元一斤，起码能卖300元，多的时候，一株柚子树结的果实能卖四五百元。”在农场主方正平看来，如今这一株株果树，都是他的“摇钱树”。 “今年是柚子树第二年挂果，产量和品质都有很大提升，亩产量可达700多公斤，总收入预计20多万元。”方正平说，温岭产的红心柚从9月20日开始上市，到12月中旬结束采摘，“很多顾客都是从椒江或温岭滨海、泽国等地开车过来，百来斤一担的柚子，整担整担地买。” “目前销路不愁，可以说供不应求。”对自家种植的红心柚销路，方正平很有信心。他一边说着，一边摘了一个请大家品尝。 “柚子摘下来，在家放两天，等糖分充分转化了，味道会比刚摘下时更甜。”方正平说，“文旦挂在枝头时间长了，果肉易硬化，而柚子和高橙不会出现这样的问题，也不会出现裂果的情况。” “去年第一年结果，产量不高，600株红心柚只卖了一万多元。”方正平指着身边的一株柚子树说，“这株柚子树去年只结了一个果，今年已经挂了十多个，考虑到果树还不是很大，我还特意疏了不少果子。” 除了红心柚，今年方正平还从福建平和引进了黄心柚600株、三红蜜柚（红心、红膜、红肉）700株。“前两年投入比较多，有机肥、人工费、护理费，一亩的费用就要一万元左右，以后会越来越少，管理也更加方便。” 种植技术要求不高， 但挑地方挑气温 “头两年结出的果子，里面的核颗粒还比较大，跟高橙的核差不多，以后会越来越小，味道也会越来越好。”方正平说，刚种下的柚子苗只有20厘米高，经过两年的培育，不少柚子树已经蹿到2米高，结出了累累果实。 据介绍，柚子树植株之间要隔三四米，一亩地只能种三四十株柚子树。这样才能使果实充分接受光照，以后植株大了，也有生长空间。“我们还拉了好几吨菜籽饼作为有机肥。”方正平认为，柚子的种植不难，但它对地域和气温有较高要求，“泽国、松门一带不能种，有人种过但是没成功。” “城南一带属于海洋性气温，冬天气温比较温和，适合柚子的生长。”为了让柚子树安全过冬，管理人员会给柚子树穿上稻草做的“衣服”。培育两三年后，还可以在植株上涂抹用石灰和硫磺混合的东西，这样既可以保暖，又可以起到防蛀的效果。 柚子树跟高橙、文旦树一样，不易受台风等恶劣天气的影响。“今年来了好几个台风，但柚子产量几乎没受影响。”方正平说，柚子树既可以在平地种植，也适合在山地种植，“山地虽然比较难管理，但是种出来的果子口感更好。” 柚子批发价稳定， 属于大众水果 方正平是个生意人，这几年经济不景气，他就回家种起了水果。“福建平和是柚子的主产区，去年本地柚子不够卖，还从玉环拉了满满一车柚子。”方正平一直关注着柚子的批发行情。 “浙江嘉兴、江苏无锡等几个柚子需求量比较大的批发市场，一天平均能拉8卡车至10卡车，一卡车估计能装20多吨。”方正平说，柚子跟其他夏季水果不同，它耐储存，在干燥环境下不易变质，“这在一定程度上延长了柚子的销售时间。” “这几年柚子的批发价比较稳定，目前福建的批发价在3.8元一斤。”方正平考察了不少市场，他认为柚子的销售市场比较广阔。“高橙只有我们本地人爱吃，连玉环人都对高橙有些‘感冒’。而柚子的销售属于全国性的，几乎所有人都爱吃，没有明显的地域区分。” 前段时间，方正平特意去温州水果批发市场转了转，福建柚的批发价维持在8元每公斤左右。“福建虽说是柚子的主产区，但他们的柚子味道比较苦，可能很多人不太喜欢。”方正平说，温岭产的红心柚苦味少，味道更爽口，这也是赢得诸多回头客的重要原因。 “本地产”难觅身影， “福建产”唱主角 在温岭市一院门口，很多水果店都摆着一堆柚子。“这些柚子是我们本地种的吗？”“温岭不种柚子，这些柚子都是平和产的。”一家水果店老板娘指着柚子上的标签说，“你看，上面写着‘平和红肉蜜柚’。”笔者又问了一下价格，零售价十二三元一公斤，一个柚子要花二三十元钱。 在温岭方城路一家超市，笔者看到有红心蜜柚、叶红柚、蜜柚三档柚子在卖，零售价每公斤9至10元，同时该超市还推出11元3个的蜜柚，赢得不少市民的青睐。“这种蜜柚不是红心的，不过味道还不错，蛮爽口的。”一名正在选购的顾客告诉笔者，“柚子保存时间长，果肉多，一个掰开来全家都能吃到。” “这几年柚子的批发价都比较稳定，没有明显的大起大落，现在红心柚的批发价是3.7元一斤左右，黄心蜜柚批发价大概是3元一斤。”温岭市水果批发市场场长陈慧军说，目前蜜柚的日批发量在一吨左右。 “玉环文旦、温岭城南岙环的高橙，在台州本地名气都比较大，品质也不错，已经得到顾客的普遍认可。”温岭的舌尖水果总监丁辉认为，平和蜜柚产量比较大，这几年基本抢占了全国市场，“本地种植的蜜柚，不知能否分得一杯羹？水果市场，最终拼的还是价格和品质。” 本地蜜柚与主产区竞争无优势， 不建议大面积种植 温岭市农林局特产技术推广站站长王涛告诉笔者，福建省漳州市平和县是柚子的主产区，种植的品种有琯溪蜜柚、红心蜜柚、黄心蜜柚、三红蜜柚等，不过平和的柚子还不如琯溪产的蜜柚品质好。 “相对来说，琯溪蜜柚和红心柚品质比较好，三红柚品质较差，它是通过双重套袋退掉叶绿素，使其表面形成红色，以新奇来吸引顾客的眼球，发展空间不太大。”王涛说，本地种植红心蜜柚，在丰富当地水果品种上有一定意义，但是不建议本地农户进行大面积种植。 笔者上网查了一下，平和的全国柚类商品生产基地和出口基地，2012年全县种植面积70万亩，产量100余万吨，产值40多亿，蜜柚延伸产业产值超百亿。 “平和柚子已经形成大规模种植产业，本地种植竞争力不强。”王涛认为，在相同管理条件下，本地种植的蜜柚品质不太可能超过平和产的蜜柚，“平和县靠近广州，蜜柚上市时间比较早，更容易抢占市场。” “像蜜柚、文旦等柑橘类水果，一般来说，越往南，品质越好。”王涛说，柑橘类水果易遭受冻害，其中属温州柑橘最抗冻，高橙、文旦次之，蜜柚抗冻能力较差。 |
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