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史上最全酒米制作集锦

 怡吾 2015-11-25
 



       以下内容均为网络钓友分享的配方,仅供朋友们参考。

       一、可乐瓶;普通白米2/3;化氏麝香米1/3(红),米占可乐瓶容量的3/4左右;农家自酿谷酒占可乐瓶容量1/4左右(这个可能不好买到);蜂蜜一小勺;香油一小勺;放置2周左右即可使用。

       二、一斤米;一两普通粮食酒;少许麝香粉;密封两天即可使用。

       三、大米加谷酒,有时加十几粒麝香米。另外一种酒麦粒效果也不错,制作方法如下:一斤小麦煮半个小时,起锅控干水份,凉凉后加一个米酒酵母拌匀,装入瓶中置于阴凉处一个星期即可使用。

       四、营养快线的饮料瓶子,1/5普通白酒+4/6大米+1/6小米+1/6麝香米,加点蜂蜜。总量不超过瓶子的3/4,密封2天,钓鲫鱼与鲤鱼可以使用。

       五、酒泡念米
       配方:念慈俺止咳糖浆1瓶+蜂蜜3两+白糖2两+酱香型低度曲酒8两+玉米渣2斤+小米4斤

       制作方法:先将念慈俺止咳糖浆、蜂蜜、白糖一并倒入曲酒里摇晃溶解稀释,醒置20分钟后,然后再倒入玉米渣/小米,混合搅拌均匀装瓶,待一周后见瓶中玉米渣发涨湿润有中药甜香味,说明泡制时间妥当可以使用。


       六、丁香酒
       配方:丁香25克,山奈15克,曲酒1000克,红糖250克,将丁香、山奈、曲酒放在一起泡,一周后将红糖放入摇匀,其色红亮,其味浓香。

       七、炖肉或炖鸡鱼的调料,超市里都有,它里面都是好多种材料按一定比例配制的,一袋也就是几块钱,可以泡2-3斤曲酒,泡一周后颜色变黄就可以拿来泡小米或是玉米糁,大米等打窝料,这是我2013年用过的窝料,效果还是很不错的。

      八、配料:丁香20克,普通曲酒500克,小米或碎大米400克,麦麸1000克,白糖20克,味精少许。

       制法:将丁香装入曲酒瓶中,密封泡10天左右,使酒呈深棕色。小米或碎大米装入阔口容器,确保距离瓶口剩余3厘米,再倒进泡好的丁香酒,漫过小米1厘米,密封放置在阴凉的地方,一星期后即可使用,浸泡的时间越长,效果越好。此诱饵色、香、味俱佳,而且经久不坏,随用随取,十分方便。

       九、钓鲤鱼用药酒米的泡制方法:
       曲酒一斤+神曲3克+公丁香5粒+枸杞子10粒,密封泡三天后可用。用泡好的药酒再泡小米,每斤小米中加药酒50-70克,头一天泡,第二天即可使用。



       十、原料:小米一斤,大米二斤,高度曲酒。
       制作方法:小米和大米掺到一起,倒入曲酒,酒要漫过米,泡三四天即可,时间不要太长,泡完以后,控出酒,再把大小米倒出来放在太阳下晾晒,待大小米晒到五分干的时候放入瓶中,再装入化氏麝香米一小袋,大约占总量的不到10%。然后摇匀,密封储藏。

       十一、香花酒米做诱饵:
       1.将鲜桂花采回后按500克花泡2000克白酒(曲酒更好,下同),加50一100克白砂糖或等量蜂蜜,密封避光半个月后,即可用此酒液浸泡大米,两天后便可使用,用量与传统酒米相当。

       2.将鲜栀子花采来按500克花泡1500克白酒(凋谢后的栀子花会变为黄褐色,但仍余香四溢,也可采用),加糖密封避光半月即可。

       3.茉莉用全花,玫瑰则只用花瓣。两种花最好混合泡酒,但也可单泡。按500克花泡1500克白酒,加糖或蜜密封避光半月便成。


       十二、丁香酒米诱饵
       小米2斤,大米1斤,加水250克,搅匀,放进锅里蒸半熟,(记住是半熟,水只能少不能多)微波炉里是四、五分钟就行,普通锅里蒸七、八分钟,将米取出放凉,加药酒250克,加炒香的苞谷面150克,成品豆奶粉150克,马上搅拌均匀密封保存,两三天就可以用,存放时间越长越好,最好一次多作一点,够一年用的。

       丁香酒的制作方法;
       丁香25克,山奈15克,曲酒1000克,红糖250克,将丁香山奈曲酒放在一起泡,一周后将红糖放入摇匀,其色红亮,其味浓香,特别好使,而且越放的久越好,不管是窝子食、炸弹饵、糟食、钓饵,都好用,有兴趣的朋友不妨一试。

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