不敢相信，这居然是香菜！

整理/希腊之心

图/俞升昇

综合于网络

中医认为香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。

此外，香菜含有丰富的营养，其维生素c的含量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

香菜食疗方

1

治伤风感冒：

香菜30克，饴糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服。

2

促进精子活力，提高生育能力：

香菜和羊肉或狗肉同服可激发性欲，提高性能力。

3

健胃进食：

香菜可以加其他食物配伍以提高药效。如香菜切段加入熟的油酱醋等凉拌，能健胃进食，适于胃气不和、呕吐少食或食欲不振的患者。

4

治消化不良、食欲不振：

香菜籽（果实）6克，陈皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。

5

胸膈满闷：

香菜籽研末，每次3克，开水吞服。

6

治胃寒痛：

香菜叶1000克，葡萄酒500毫升，将香菜浸入，3日后去叶饮酒，痛时服15毫升。

7

治呕吐、反胃：

香菜适量捣汁一匙，甘蔗汁二匙，加温服，一日2次。

8

痔疮肿疼与脱肛：

香菜煮汤，用此汤薰洗患处。

9

治高血压：

香菜10克，加葛根10克，水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。

10

治麻疹：

香菜连须3株，荸荠3个，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分钟后滤汁，分2次服，隔4小时服一次，在将要出疹时服，可防止并发症；或香菜500克，水烧开后，将香菜煮1～2沸即可，然后将水倒入盆中，先以热气薰，后用水洗手足，可治麻疹应出不出或疹出不透。

11

呃忒：

香菜6克（鲜叶加倍)，生姜3片，开水泡或煎一沸，趁热服。

12

治大小肠出血：

香菜6克，紫苏10克，葱白10克，水煎加糖调味，可制成香菜紫苏葱白汤，为辛温发散剂，可助麻疹透发；香菜100克放在猪大肠内炖熟切片加佐料制成香菜熘肥肠。

食用禁忌

适合吃的人群：

一般人群均可食用香菜。外感风寒者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合。

不适合吃的人群：

患口臭、脚气、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者，以及麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者。

需要注意的是：

腐烂、发黄的香菜不要食用，因为这样的香菜已经没有了香气，根本没有上述作用，而且可能会产生毒素。