盘点 | 35款婴儿奶粉，为啥只能这些获优评？

mirror141 2015-11-29

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优恪，更优的选择

2015年2月优恪网发布了初段奶粉的检测报告，截止到今年9月，优恪的奶粉报告已经发布了3期，覆盖了1（初）至3段35款奶粉。而对于德国权威测评机构?KO-TEST来说，从1986年算起，这样的婴幼儿奶粉检测已经进行了15次。

35款国际品牌奶粉中，评级有A+（卓越），也有D-（警示），评优的凭啥得了优，差评的因为什么被拉了分？娃喝了这样的奶粉要不要紧？让优恪君在这里一起讲给你听吧！

测评背景

35款奶粉均采自线上电商渠道或线下实体店

35款奶粉均委托德国具有专业资质的10多家实验室完成，均有国际标准DIN EN ISO/IEC 17025:2005的认证，全部具有产品评估认证资格，分布在德国12个城市。

有的厂商和专家提出质疑，35款产品都符合中国的标准，你还检测什么？优恪君认为，风险评估的核心价值是防患于未然，这始终也是我们恪守的原则和态度。

初期检测涉及的14款初生婴儿奶粉均购买于德国，热衷于海淘的家长们可以着重参考。

2段奶粉中，我们挑选了特福芬和爱他美2款奶粉的德国版和中国进口版进行PK，从抽检批次的各项检测数值来看，购于德国的特福芬有机2段奶粉中，有害成分含量确实比中国进口版要少；但时常被中国爸妈抢购一空的德国爱他美蓝罐2段与其中国同款爱宝美相比，数值却略逊一筹。

3段奶粉我们检测了10款，和2段国内购买的9款奶粉一样，这些奶粉的检测样品均由优恪员工在北京的线下超市、母婴店以及线上大型电商自营渠道购买，部分产品在中国生产，都是通过线上电商（京东、苏宁红孩儿、一号店）平台和线下实体店调查后选出的畅销产品。

有害油脂和矿物油

35款奶粉均检出有害油脂、21款检出矿物油

优恪网在2、3段奶粉中都检出了有害油脂——氯丙醇脂肪酸酯和缩水甘油脂肪酸酯，它们都是油脂精炼过程中形成的污染物。

有害油脂对人体啥危害？以氯丙醇脂肪酸酯为例，此类物质被宝宝摄入体内后，消化过程中发生水解会产生2B级别的“可能的人类致癌物”——氯丙醇（3-MCPD）。不得不提的是，有害物质氯丙醇污染也存在于酱油、汤料、饼干、香肠等常见食品中。

而缩水甘油脂肪酸酯，进入人体消化道最终会形成缩水甘油。缩水甘油被国际癌症研究机构（IARC）评定为损害遗传基因和2A级的“很可能的人类致癌物”。

另外，在2、3段奶粉中我们还检测了奶粉中的矿物油饱和烃（MOSH），但两次检测中，21款产品无一幸免，全都或多或少的含有此成分。

欧洲食品安全局曾发文介绍，MOSH C13到C35可能积聚在一些器官组织，包括淋巴结、脾脏和肝脏，并导致微肉芽肿的产生。

氯酸盐可抑制碘吸收

35款奶粉中招，新生儿易被影响

在检测的35款婴幼儿奶粉中，均含有不同程度的氯酸盐，欧盟食品安全局（EFSA）在2015年6月发布的《氯酸盐食品的公众健康风险评估》中提到，氯酸盐能抑制人体甲状腺吸收碘，特别是胎儿、新生儿、低碘摄入量的人群或有遗传性甲状腺功能减退症的人，更容易受到影响。

奶粉中的氯酸盐究竟从何而来？北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系副主任王军波分析，挤奶厂和牛奶加工厂中使用的含氯清洁剂为常见的污染源。

另外，广泛使用的清洁剂——氢氧化钠溶液也可能在生产过程中带入氯酸盐，此外，奶粉生产过程中使用氯化的原料水也可能是来源之一。

为了宝宝的安全，优恪网呼吁奶粉生产商要尽量优化生产流程，降低奶粉中氯酸盐的含量。

杀菌剂苯扎氯铵

3段奶粉中多美滋和可瑞康含量较高

苯扎氯铵（BAC）是一种季铵盐化合物，属非氧化性杀菌剂，具有广谱、高效的杀菌灭藻能力，医学中也经常见到，常作为创可贴中的主要成分。

在2、3段奶粉中，分别检出5款及2款(多美滋和可瑞康)奶粉中BAC含量超过了欧盟指令Commission Directive 2006/141/EC中规定的限值。根据德国联邦风险评估研究所（BfR）的评估，从食品中摄入一定剂量的BAC成分可对胃肠道系统造成轻度刺激。不过对于在德国市场销售的食品以及此次送检的奶粉中残留的BAC成分，BfR则认为不太可能导致慢性或急性健康风险。