如何煮出不同成熟度的水煮蛋时间表

如何煮出不同成熟度的水煮蛋时间表

 

 

如何煮出不同成熟度的水煮蛋：3到4分钟的话蛋白刚刚成形，蛋黄还是液体状态，剥壳时要特别小心；6到7分钟蛋白完全凝固但很柔软，蛋黄半熟；9到10分钟—蛋白呈固体，蛋黄中心还有一点点生；12分钟以上蛋白蛋黄完全熟透，蛋黄口感偏干。另外，冰箱里拿出来直接就丢沸水里容易破裂。

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懒人料理之芝士包香肠：

①在饺子皮中间铺一片芝士；

②撒少量胡椒粉，再放上香肠；

③卷起饺子皮，固定接口处；

④平底锅放少量油加热后把卷好的香肠放下去，注意翻面以便受热均匀，等芝士化开就可以出锅了。也可以试试用春卷皮、吐司等替代饺子皮，除了香肠也可自己添加食材丰富口味。