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现在正是甘蔗上市的季节，水果摊、夜市甚至是地铁口，都能看到甘蔗的身影。
很多人都喜欢，不过啊，结果上火了，牙肿了，爱吃也不敢吃了。
甘蔗上火还是去火？
好多人担心吃甘蔗上火，让不少原来爱甘蔗的人都离它远远的，那么，吃甘蔗到底能不能上火呢？
其实，甘蔗味甘、性寒，具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥的功效。
所以，正常来说吃甘蔗是不应该上火的，反而有去火的作用。而且它还是在冬天里，天然的“去火药”。
甘蔗是“天然的去火药”，为啥还能有这么多人吃甘蔗出现上火的症状呢？
甘蔗毕竟是甜腻甘寒之品，多食、久食则蕴痰、生湿、化火。
李时珍曾这样评价甘蔗，说它是脾之果。“蔗浆甘寒，能泻火热。如煎炼成糖，则甘温而助湿热。”
所以，想要用甘蔗去火，咱得掌握方法！
“天然去火药”该咋用？
要想甘蔗起到去火的作用，一般来说每天吃一到二小节最好，这种吃法一般是不会上火的，当然，还要依照个人的体质，不能一概而论。
而且，并不是所有的火，甘蔗都能灭！
甘蔗味甘、性寒，清热又消炎，是说甘蔗药用功能的。
它的这一作用体现了甘蔗清热、生津、润燥的功能，还被广泛运用于热病伤津、心烦口渴、高热不退、肺燥咳嗽、大便干结的治疗上。
中医古籍《日华子本草》、《日用本草》、《滇南本草》、《本草再新》中都有记载，这些就足以看出来，甘蔗去的是肺经与脾胃之火。
那么，脾胃之火有啥独特的标志呢？
肺经与脾胃之火，最主要的几个表现有：口干咽燥、轻微咳嗽、尿黄便秘、腹满而胀、舌红等症状。
所以，如果您是脾胃上火，咱们可以整点甘蔗去去火，不过给它可以搭配个小伙伴，效果会更好！
甘蔗梁米粥
取甘蔗500g、粟米（青粱米）60g，煮粥即可。（食疗小方仅供养生保健，正规治疗请遵医嘱。）
甘蔗汁益胃生津、润肺燥，粟米益脾胃，二者又皆能除热。
不过，需要注意的是，二者都属滋阴滋腻之品，如果脾不健运、湿气过重、食欲不佳者不宜多食。
甘蔗缓解咳嗽有道理！
甘蔗给咱们的感觉就是甜滋滋的，挺齁嗓子的，用它缓解咳嗽，这靠谱吗？
其实，甘蔗缓解咳嗽的确有一定的作用，但前提是得对症！
甘蔗味甘、性寒，具有清热解毒、生津止渴、滋阴润燥的功效，主要适应症是感受热邪而来的咳嗽。
而咳嗽一般有寒热之分，由肺热造成的反复咳嗽，例如过量食用上火食品，如煎炸、烧烤类等食品，表现为喉咙干痒、干咳少痰或痰色黄质黏稠。
另外这个季节，北方室内供暖地热导致温度过高，有可能引起风热咳嗽等，可以用甘蔗。
如果出现咳嗽、嗓子刺挠、流清鼻涕的朋友，显然是属于寒咳的，这些人并不适合吃甘蔗。
所以，如果你属于肺热咳嗽，还不太严重，可以在这个季节用甘蔗来调养调养。
山药甘蔗泥
将山药碾成泥取半碗，甘蔗榨汁取半碗，二者混合拌匀，隔水蒸熟后食用。
（食疗小方仅供养生保健，正规治疗请遵医嘱。）
甘蔗润肺止咳，山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽的，和甘蔗正好强强联手了。
甘蔗还是美味的消化药
甘蔗作为食用和药用的功能，一直为历代文人所吟诵，最早提及它的是爱国诗人屈原的《招魂赋》，赋中有“有柘（古与“蔗”通）浆兮”的字句。
据说，魏文帝曹丕对甘蔗喜爱成性，平时常把甘蔗作为手杖使用，有时与大臣们谈论朝政时还口不离甘蔗。
甘蔗更是唐代王维的最爱，据说他每每出现不消化的情况，都会用甘蔗来缓解，还写过这样的诗句：“饮食不须愁内热，大官还有蔗浆寒。”
所以，在冬季，当我们出现一些消化不良、吞咽不舒服的症状，但还没有到吃药的程度，这个时候吃点甘蔗！
甘蔗具有健脾养胃的作用，针对一些平时应酬多、经常大鱼大肉的人来说，的确是一个不错的选择。
给您推荐一款甘蔗萝卜百合汤，百合加水适量煮熟，兑入萝卜汁、甘蔗汁调匀。
（食疗小方仅供养生保健，正规治疗请遵医嘱。）
最后需要提醒大伙的是，甘蔗性寒，脾胃虚寒和胃腹疼痛的人少食为宜。
而且甘蔗当中含有大量的糖，所以糖尿病人少食为宜。 |
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