111.怪味花生

怪味花生 制作时间 10-20分钟 怪味零食 简介 非常简单的一道小零食，因为其麻辣鲜甜咸，味道比较怪所以有了怪味花生这个名字，虽然味道怪却是非常好吃，而且非油炸能稍微健康些，自制起来也很简单。 食材 花生仁300g 食盐适量 白砂糖适量 孜然粉适量 椒盐适量 辣椒粉适量 步骤 1 原料：花生、白糖、孜然粉、椒盐、辣椒粉、淀粉。 2 将花生放入烤盘中，放入预热180度的烤箱中上层烤15分钟，根据花生米的大小。 3 烤好的花生去掉红皮。 4 将花椒粉、辣椒粉、盐放到小盘子拌匀。 5 锅中加入约100克清水，加入约120克白糖。 6 将白糖和水放入锅中开中小火，边加热边不停地搅拌。 7 然后随着加热水分会慢慢蒸发，等到变成开始浓稠的糖浆，加入混合好的调料，用铲子将其和和糖浆搅匀。 8 调料混合均匀，倒入花生快速的翻炒让花生都裹上糖浆。 9 加入干淀粉快速翻炒，让淀粉都裹在粘了糖浆的花生上，关火。 10 锅中的裹了糖浆的花生会粘在一起，用手铲轻轻拍开。 11 麻中带辣，甜中带咸，口味虽然怪，味道却好，试一试吧。