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硫元素被称为植物生长必需的第四大元素，通常作物需要的硫肥量要与磷肥相当。硫在植物生理和作物生产中的作用。硫元素在植物生理上的功能有：1、硫是胱氨酸，半胱氨酸和蛋氨酸的重要组成成份，在植物体内约有90%的硫存在于含硫氨基酸中；2、硫参与叶绿素形成；3、硫对植物体内某些酶的形成和活化有重要作用；4、硫参与合成维生素H和B；5、形成十字花科植物的糖苷油；6、硫与影响到植物抗寒和抗旱性的的蛋白质结构有关，硫能增加某些作物的抗寒和抗旱性；7、硫与根瘤菌和自生固氮菌的固氮作用有关。作物缺硫，影响其正常生长，导致产量、质量均下降。
土壤中的硫。土壤中的硫来源很多，包括土壤硫，降雨和灌溉水中的硫，大气沉降硫以及硫肥和农药中的硫。土壤供硫能力最好的指标是土壤有机质含量和土壤质地，大多数缺硫土壤是有机质含量低的砂性土壤。硫肥是供应作物营养的主要来源之一。由于化肥工业的发展，过去常用的含硫化肥，如：过磷酸钙，硫铵和硫酸钾等，被有效成分高不含硫或者硫少的化肥如尿素、磷铵、复合肥等取代，作物从土壤中带走的硫元素，不能及时给土壤补充硫素，将会引起土壤缺硫。这几年兴起的硫酸钾复合肥，农民朋友使用之后普遍效果很好，笔者认为这和硫元素的作用有很密切的关系。
含硫肥料。传统的寒流肥料有硫酸铵、过磷酸钙、硫酸钾等。近年来又制造出新型的含硫化肥，如硫代硫酸铵、硫磺-尿素、液态二氧化硫，以及元素硫为基础的含硫化肥。随着科学家对控缓释肥料的研究，元素硫包裹速溶化肥，延缓肥料溶解速度，提高肥料利用率。在热带地区，硫加入到重钙和磷矿粉中，硫促进了磷矿粉中磷的释放。重钙已被土壤中游离的铁、铝固定。用硫磺包膜后可以减轻使用初期肥料中磷的释放，从而提高磷肥利用率。
随着农业生产者对硫肥的全面认识，在不久的将来，我国政府将会把硫肥作为商品进入市场。
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