素食原创教学：飞天茶木耳豆沙馒头

关于食材

飞天茶

是以古代佛家、道家养生配方做的养生茶，主要成分是精选深山里数十年乃至数百年的茶树枝叶并经过佛家道家的独特工艺制作而成，这些植物因为都是古老树木，聚集了天地灵气，所生的枝叶制成的茶也有不可思议的效果。人常服飞天茶可以有身体轻盈，体力倍增，益寿延年之功效。

飞天茶属性温和，适合各种体质人饮用，包括孕妇婴幼儿都可以，而且饮后不会引起失眠，反而有助于睡眠。所谓：“上医养命，中医养生，下医治病。”飞天茶就是属于上医养命的食品。

黑木耳

其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用，多食木耳还可增加食欲和滋补强身。黑木耳也具有一定吸附能力，对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用。黑木耳维生素B2含量超过米、面、蔬菜和肉类，铁的含量比肉类高100倍，钙的含量是肉类的30-70倍！

红豆

性平偏凉，味甘，能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。 红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。

红枣

味甘温，具有养血安神，补中益气、健脾益胃之功，滋补功效比较全面。经典的中医食疗配方中，红枣加黑木耳有补血养颜的功效。对于中医来说，红枣有“补血”的功能，却又不只有补血之用。

红枣的营养价值颇高，虽然含铁量不高，但是它含有大量的维生素C和A。每100克红枣含维生素C 500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。所以，大家在吃含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是最佳搭配补品，多个中医药方中也会加入红枣。

飞天茶木耳豆沙馒头

原料

面粉500克、水270ml左右、酵母2克；

馅（5个馒头）：飞天茶1勺～2勺、红豆沙285克（自己做的红豆沙）、大红枣7颗、木耳45克、古方红糖20克（用擦板很方便）

做法

1、发酵面团；

2、调馅：飞天茶、古方红糖、木耳末、大枣丁全部放到红豆沙里拌匀备用；

3、面团分5份儿，擀成中间厚边缘略薄的皮，中间放适量馅，收口即可；

4、馒头醒十来分钟后，水烧开，馒头放蒸锅里大火15分钟小火5分钟，关火稍等一会儿就可以出锅了。

注意

1、馅料里红糖不要过多，不然蒸的时候会流出来；

2、飞天茶依个人口味适量添加；

3、馅料也可以放煮熟的黑芝麻、枸杞之类的。