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春天色彩缤纷是属于花的世界，当眼前的植物在雨水的滋润下变得深绿，那就是夏天的开始了，夏天满眼都是绿色，少了一点雀跃，多一点浓密的树荫，为的是更好的度过炎热，当燥热过后，秋高气爽之时，大自然的色彩也是最为丰富的，银杏叶黄灿灿，枫叶红似火，湖水墨绿清澈，天空蓝得壮观，每一张风景照都拥有油画般的质感，而之后的冬天，也自有它自己独特的萧瑟。大自然在每个季节，应着变化，展示着不同的属于那个阶段的风韵。 生长在陆羽写《茶经》的城市，小时候也是因为信息和经济没有如今发达，所以，在我的印象中，一说到茶，就只是绿茶，虽然我们这里绿茶有很多种，但都是几乎相同的冲泡方法，其间偶尔知道功夫茶和普洱茶，往往都是拿来如绿茶一般的泡，很多滋味都无法体现，后来，去了广州几年后，才慢慢开始接触除了绿茶以外的功夫茶，经过那么一个冲泡的过程，喝起来就会有很多不同的感受。世间万物，虽有很多相同，但也需要用不同的方式去诠释才能淋漓尽致地展现各自的特色和美。 开始喝茶已是很多年，但却不知茶，读书时喜欢禅学，但也只是浅尝辄止，自从，前几年开始不仅仅是喝，而慢慢开始关注茶背后的一些故事以后，不经意间，自然地把这两者连接在了一起，并没有刻意，而是在某一个时候能感觉到那种相互的依托。茶起源于寺庙，也许，这就是它们内涵的关联，在日常的生活中，当我能静下心来，去感受他们的时候，它们就会慢慢地渗透我，进而影响着我，禅茶一味，未尝不是一种美妙。 在我喝茶至今的过程中，刚开始从喝绿茶，转喝其它茶的时候，有一段时间非常痴迷铁观音，因为它的香气比绿茶浓，也比绿茶更有滋味，总是能非常的显眼地吸引我的视线和感受，如同一个年轻的女子，魅力十足，而优劣尽收眼底，喝得多了，就觉得有些许生硬，也少点回味。后来，结识乌龙茶，被它的最初的苦涩，以及之后的回甘所吸引，每次喝，都感觉自己是有点迁就它，需要我有耐心和时间先去包容它，而后是享受它。这之后，是普洱，开始是生普，而后是熟普，汤色非常纯正，但味道却很难掌控，因为，每次因天气，冲泡的时间，以及茶叶的特质而会有很多的不同，我没有机会体会更多，也就无法为之着迷，只有一次，在广东朋友的茶庄，她泡的普洱，以及后来喝到的勐海古树生普，记忆美好，特别是古树生普那浓郁的梅子香味和恰当的茶汤，让我一想起就满口生津。再后来，也最喜欢的，是红茶，因为它的柔和，一开始就是温润，而后是绵长，无论外因如何，它总是这样静静的，柔柔的体现着自己，如同一个有底蕴的女人，风不止，而树却能静，“你见，或者不见我，我就在那里，不悲不喜，让我住进你的心里，默认 相爱，寂静 欢喜”。 那一阵子，喜欢一种茶，就只是喝那一种，现在，我会用包容和欣赏的心情，去选择体会不同的茶，太平猴魁，白毫银针，闽北、闽南乌龙，广东、台湾乌龙，小种红茶和功夫红茶等等，甚至黑茶，就像春夏秋冬，就像我们自己一样，每个阶段，每一个变化，都是各有其因，如果能先以平静的心去认识，何惧不会有美好呈现呢？有时，也不必太有仪式感地去泡茶喝茶，茶席的布置，以及冲泡的过程，是为了喝茶的人能更好的静心，为了茶能充分展示其特质。只要心情合适，氛围合适，让所有的一切，因水而生，因茶而溢，自然呈现。 秋渐远，即将到来的寒冬里，热茶一杯，安安心心将寒冷消散，在生活中寻找那样一种感受，踏实地向前走，无论外面是风还是雨或是雪。 |
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