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暖| 冬天到了,你知道你家祖宗是怎么取暖的吗?

 昵称28802904 2015-12-03


(掐丝珐琅 提梁手炉)


在中国古代,经济水平和居住条件远不如今天,冬季取暖无疑是一件大事,而不同阶层人的取暖方式也有很大不同。

“卖炭翁,伐薪烧炭南山中。满面尘灰烟火色,两鬓苍苍十指黑。卖炭得钱何所营,身上衣裳口中食。可怜身上衣正单,心忧炭贱愿天寒。”这是唐朝诗人白居易笔下的卖炭老人冬日里衣着单薄、心忧炭贱的情景。


白居易另一首诗《问刘十九》写到,“绿蚁新醅酒,红泥小火炉,晚来天欲雪,能饮一杯无?”这里描写的是当时相对富裕的人家,已经用上精致的手炉。

穷人取暖用灶灰

富贵人家用手炉

古时,取暖方式也因人分类,相差悬殊。穷人家里只能用灶灰取暖,条件稍好些的人家,用泥制的盆盛装烧火做饭的“灶灰”取暖,后来演变成火塘,也叫火炕。北方民居家一般都垒有火炕,内有孔道,在冬季将燃烧的热量引入炕内通道来加温,有的还配备火盆等取暖设施。至今,这种取暖方式在多数北方农村依然延用着。



(铜手炉)

古代的富贵人家,取暖常用铜制手炉或足炉。手炉用来暖手,精巧玲珑、形状多样,里边放火炭或尚有余热的灶灰,炉外加罩,还可放在袖子里暖手,又被称为“暖手炉”“火笼”。

唐宋时期,一些官员或富裕人家已经用上铜制手炉或者脚炉,手炉呈椭圆形,里边放火炭或尚有余热的灶灰,炉外加罩,可以放在袖子里暖手。



(清 铜嵌银丝象耳长方炉)


足炉比手炉大一些,是用锡或铜制成的一种扁瓶子,里面灌热水用来焐脚,可随身携带,也能放入被窝中,故此又称为“脚婆”“汤媪”。苏东坡曾将“足炉”作为礼品送给好友杨君素:“送暖脚铜缶一枚,每夜热汤注满,塞其口,仍以布单衾裹之,可以达旦不冷。”明代瞿佑专门为“足炉”写了一首诗:“困倚蒲团罢煮汤,一团和气有商量。生来不作闲云雨,老去偏多热肺肠。”



(铜嵌银丝立耳三足炉)

熏炉是用陶土或铜铁制成的贮火器具,铜质器具做工精致,多为宫里使用;民间多用陶土或铁制作。熏炉又被称为“暖炉”“红炉”,专门用作室内取暖。白居易称熏炉为“别春炉”,有诗为证:“暖阁春初入,温炉兴渐阑。晚风犹冷在,夜火且留看。独宿相依久,多情欲别难。谁能共天语,长遣四时寒。”



(伯章家玩冲耳炉 北铸作品)

明、清两代,在冬季大多烧柴炭取暖,一般人家都有炭盆。盆是铜或铁制成的,外面再加上一个箱形透气的笼罩,防止失火或者掉进其他东西。


从四大名著看古人取暖之法

从《三国演义》看,三国时取暖法有二,一曰饮酒,二曰唱歌。刘备二顾茅庐,于酒店闻石广元和孟公威作歌,到茅庐又见诸葛均作歌。赤壁大战中也是如此,群英会上周瑜饮酒作歌,曹操横槊赋诗。喝酒可御寒,唱歌能取暖吗?据笔者想来,唱歌既能舒筋活血,又能愉悦心情,应是有效。



(清 “潘祥丰”款铜手炉)

《西游记》第50回唐僧师徒路过金兜山又冷又饥,悟空去化斋,八戒在青牛精变化楼阁里拿了三件纳锦背心,觉得御寒不错,就跟沙僧穿上,被捆了个结实。悟空转回,碰上山神,“毡衣苫体,暖帽蒙头,足下踏一双半新半旧的油靴”,保暖工作煞是到位。看来,神仙也对严寒束手无策啊。

《水浒传》第10回、11回对宋人取暖细节描述详尽。林冲被安排去草料场,老军将柴炭火盆、酒葫芦都借给林冲。林冲为驱寒去打酒,还有牛肉,牛肉卡路里高,与热酒搭配实是保暖饮食绝配。林冲转回草料场,草厅被雪压塌,林冲一顶毡笠、一身半湿上盖白布衫和一条絮被去山神庙安身。林冲逃亡,路遇柴进庄客围着炭火喝酒,看来那时宋代穷人取暖只有两招,一烤火,二喝酒。柴进邀林冲去暖阁坐地,暖阁估计是古代温室,单从字面就透着暖和劲。雪夜上梁山,林冲遇着朱贵,朱贵“头戴深檐暖帽,身穿貂鼠皮袄,脚着一双獐皮窄口靴”,与林冲的窘迫相比,这套防寒装绝对土豪。



(铜鎏金崭刻掐丝珐琅龙纹四方大暖炉)

四大名著里,对取暖最有心得的还推《红楼梦》。可以从衣食住行来考察。小说里最著名的御寒衣物当属大红猩猩毡,这是宝玉的招牌冬装,他曾多次穿过,其实探春、湘云也穿过。这是用猩猩血染成的一种名贵的红色毛毡,因为据说猩猩血染的布料永不褪色。在第49回“琉璃世界白雪红梅”曹雪芹写了许多大观园居民的冬装,让人眼花缭乱。再看食,贾母吃牛乳蒸羊羔,公子、姑娘们则一起烧烤新鲜鹿肉。羊羔肉和鹿肉热量大,正是冬令佳食。住,小说里不仅有暖阁、地炕、汤婆子,还提到了熏笼。熏笼是放在炭盆上的竹罩笼,是种烘烤和取暖用具,也可熏香、熏衣、熏被。晴雯就曾在熏笼上围坐。第8回雪雁给黛玉送手炉,看来那时手炉已十分小巧,很适合出行暖手。



(明末清初 掐丝珐琅缠枝莲纹暖炉)


以上是土豪才拥有

有木有

小玩子只记得

记忆中的老辈们

用的是介个

有了它

冬天再也不冷了




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