居家吃洋葱不可不知的15个养生小常识2015-12-03 19:41 来源:红粉女性网 编辑:冰枫雪 我来评评 导读:虽然洋葱是一种常见的食物,但是你未必会吃洋葱!洋葱不仅可以作为食材,而且在生活中也有很多妙用!下面小编为您介绍关于洋葱不可不知的几个小常识。
居家吃洋葱不可不知的15个养生小常识 1.洋葱的营养成分。洋葱除不含脂肪外,具备蛋白质、糖、粗纤维及硒、硫胺素、核黄素等多种营养成分。此外,洋葱还含有前列腺素A及氨基酸等成分。据测定,每100克洋葱含钙40毫克、磷50毫克、铁1.8毫克、维生素C8毫克,还含有胡萝卜素、维生素B1和尼克酸。 2.洋葱的药用功效。洋葱性温,味辣,具有散寒、健胃、发汗、去痰、杀菌之功效;由于维生素C和胡萝卜素都是抗氧化剂,因此洋葱对致癌的硝酸盐有抑制作用;洋葱具有较强的杀菌功能、可杀灭金黄色葡萄球菌、白喉杆菌,能帮助防治流行性感冒。日本著名医学教授认为,常食洋葱可以长期稳定血压减低血管脆性,并对人体动脉血管有很好的保护作用;经常吃葱的人,虽有脂多体胖者,但胆固醇并无过高表现,并且体质强健。 3.洋葱的选购。通常,洋葱以球体完整、表皮干燥光滑、肉质紧密、拿在手中有沉甸甸的感觉者为佳。同时应注意洋葱的葱头是否发芽,发芽则表示洋葱已经不新鲜了。
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