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帮帮帮小黑板 锦州新闻广播听众推荐的葡萄酒制作方法： 1.自制葡萄酒的用料有：葡萄（第二茬的葡萄最好），白糖、盛酒的坛子或瓶子，过滤用的塑料管。 2.清洗葡萄，一定要洗干净，把不好的葡萄扔掉。葡萄洗干净后，放在筐子里把水晾干（必须完全晾干，一滴水珠都没有）。 3.葡萄全部晾干以后，装瓶，一定保证瓶子里没有水。特别要注意的是每一个葡萄都要捏开一个口，然后放进瓶子里。葡萄和白糖的比例是5:1，也就是5斤葡萄放1斤白糖，您可以根据您的需要放白糖多少，一般要留三分之一的空间以备发酵。 4.空间留好以后，把瓶盖盖上，用塑料袋把瓶口封住，注意不要让它漏气，把它放在一边就不用再去管它了。如果天气较热，像夏季，发酵15天就可以了，如果气温很低的话，可以多发酵一些时间，一般需要一个月左右的时间才可以开封取酒。 5.取酒时，将塑料管放进酿酒的瓶子里，吸出酒来，先滴出几滴，再放进去准备好盛酒的瓶子里，就这样来回的过滤，葡萄酒就做成了，这是的酒，酒精度数在17度左右。 6.最后，将滤出的酒密封起来，这样可以保存的时间更长久。 锦州新闻广播大型综合服务类节目《大事小时帮帮帮》提醒您，以上方法为听众推荐，请谨慎使用。 |
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