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千古奇茶—碎铜茶
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碎铜茶的由来 世界之大，无奇不有。中国无疑是世界茶叶大国，近20个省份产茶，几百个茶叶品种。大家百度一下“中国两大奇茶”就会知道：在我们的茶叶王国里还有能治病的“两大奇茶”，神奇的茶叶在于品质的独一无二，是中国茶叶中的稀世珍品，它们就是四川雅安的“蒙顶山茶”和福建邵武的“碎铜茶”。 碎铜茶产于福建省邵武市和平镇的武阳峰和留仙峰上，又称“神仙茶”。历史悠久，属于野生高山茶。在《邵武地名录》和平镇概况中记载：“这里生产的碎铜茶，历史悠久，久负盛名，色、香、味俱佳，被称为能碎铜板的关心茶”。由于把采回的鲜叶或制成的毛茶，放到嘴里与铜钱一起像吃口香糖一样混嚼，不到5分钟，即可把铜钱咬碎，因此，后来人们俗称之为“碎铜茶”。
留仙峰上有寺庙，寺庙里的和尚代代相传，执行着保护寺庙周围碎铜茶的任务，由于管理得当，所以始终保持着碎铜茶的优良品质和产量。因为出家人有清规戒律，历代和尚只做善事从不拿茶叶做买卖，每当有人上山进香，求医问药时，才会赠予患病乡民，所以民间很少了解碎铜茶。 由于中国搜客网的领导，长期捐助留仙峰寺庙的建设，积极参与张三丰练功处原址的保护工作，多次给“碎铜茶”基地注入资金，屡屡善举终于感动了庙上的主持云峰法师，才得以让这一能治病的名贵奇茶惠泽于中国搜客网。
碎铜茶的特点 碎铜茶茶树植株呈灌木型，中叶类，分枝部位低，稀蔬不齐；叶片长，椭圆形，叶脉明显，叶缘锯齿细而密；叶色暗绿，芽叶较肥壮，持嫩性强。发芽偏迟，一般在4月下旬到5月上旬开始采摘，10月上、中旬停止生长，整个生长期不到7个月。耕作管理粗放，一般只在春茶前稍作耕锄，不施肥也不修剪与喷药。由于间距稀蔬，管理粗放，采摘期又短，产量甚低，但绿毛茶毫显、味浓、耐泡、质佳，除了具有碎铜功效外，沏上一杯，满屋飘香，品茗一口，更是沁人心肺，颊齿留香。
该茶在全世界仅邵武市存有少量面积，邵武“碎铜茶”的养生保健功效已广为流传，为众人所认可。只有生长在邵武市和平镇坎下村武阳峰（又称观星峰、关心峰）和留仙峰，海拔至少800米以上高度的茶树，所产的茶叶才有碎铜效果。 碎铜茶生长环境多为乱石岩缝，独特的生长环境孕育了品质独特的良茶。据检测：碎铜茶茶多酚和氨基酸的含量是其他茶叶含量的三倍，珍稀微量元素锗等含量超过天然甲鱼、石磷（一种野生蛙类），堪称邵武一绝。经福建省农林大茶学实验室、中国茶科所分析鉴定，“碎铜茶”茶叶样品的茶多酚和茶多酚抗氧化成分含量较一般茶叶高出3倍之多，居各类茶叶之首；茶叶中所含的单宁酸、咖啡碱等微量元素含量也明显高于其他茶叶。
留仙峰上的历代和尚与山下的村民因长年饮用此茶，出现了许多寿星。咸丰版《邵武县志》记载，留仙峰上和尚最高寿者分别达150岁和129岁，90岁以上者比比皆是。
现年96岁高龄的留仙峰寺主持云峰法师，在此寺修行已有30余载，伺弄着寺庙周围的茶树，每年春季将茶尖采下，晾晒后入锅翻炒，用当地的土法制成毛茶后备存饮用，每天饮用自制的碎铜茶，虽已是耄耋之年却依旧体格健朗，精神矍铄，耳不聋，眼不花，行走高山也和青壮年一样。
碎铜茶的药用作用 很多资料记载了“碎铜茶”有极高的保健功效及药用价值。 人们谈论和平“三绝”时，都会说到三绝之一“碎铜茶具有奇特的芳香、茶味醇厚、疏风清热、解暑消食、凉血润肝、止渴生津的特点”； “碎铜茶”有增智、消除疲劳、抗氧化、抗辐射、排毒养颜、排除体内重金属、去结石、抗肿瘤、降血脂、降血压、减肥美容、延缓衰老等保健功能，是各界人士首选的健身养生高雅国茶饮品。”《福建茶叶》1998年02期《邵武的“碎铜茶”》一文中又写到，“碎铜茶具有治疗痞疾、肚痛、风湿痛、关节炎等疾病之功效。茶既然能碎铜，充分说明有排除体内重金属和去结石等作用”。 邵武市经贸局长期专注研究碎铜茶的饶贤盛先生还讲了两个“碎铜茶”治病的故事： 1995年，邵武市一位干部的妻子与友人一道游玩留仙峰，爬到半山腰时出现便血，同行者都被吓倒。爬到山顶后，云峰和尚端出了泡好的碎铜茶让其饮用，一眨眼的工夫，病者就身体舒爽，便血消失。 邵武市桂林乡惠林村曾有2位村民得了癌症，先后到城里的医院治疗，均没有很好的效果，服用“碎铜茶”却神奇般地康复了。
美丽的传说 史料记载：元明之际的武当全真道士张三丰，就出生于茶山下的坎下村。在民间传说中，张三丰过目不忘，博学多才，能诗书，通音律，洒脱不羁，行住无常，或三五日一餐，或两三月一食；高兴时穿山走石，疲倦时铺云卧雪，颇具神仙风度。而且武功惊人，曾单拳杀贼百人，为后世名扬四海的武当派创始人，被誉为中国武学的泰斗。
传说张三丰练功时的气场影响了周围的茶树，才有了碎铜的功效。 民间有一个传说，和平街上有一孩童在玩耍时，不小心把一枚铜钱误吞入肚，疼痛难忍，当时又无外科手术，孩童危在旦夕。张三丰得知后，迅速从山上茶树丛中取下一把茶叶，在口中咀嚼后，让孩童服下，只稍一杯茶的工夫，但见这孩童肚内咕咕作响，尔后如厕，那铜钱便化成碎末排泻而出，立时见愈。
不解之谜 铜是分子结构十分紧密而稳定的金属，只有在强酸、强力或高温的作用下，才会出现变形碎化。但对比实验又发现，单独将“碎铜茶”泡在茶杯里，将铜板放入，茶水根本没有碎铜效果；而将“碎铜茶”放入口中与铜板一起混嚼，铜板却能被轻易碎掉。 “碎铜茶”究竟为何能碎铜呢？是人的口水中某种酶与茶活在一起，产生催化作用，让铜板变得脆软易碎吗？至于碎铜茶为什么能碎铜，经过有关部门的专家多次化验，也得不出最合理的解释，至今，“碎铜茶”能碎铜的原因仍是个不解之谜。
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