真相！厨房里的这个东西竟致癌？ 在家用小电器中，省时便利有好用的微波炉是必不可少的，尤其在冬天要加热食物。但经常有微波炉加热会产生毒素的消息，让妈妈们不得不担心，用微波炉烹饪宝宝食物安全吗？家人的健康受威胁吗？微波炉食品到底怎么吃才安全？ 微波加热，真的致癌吗？ 微波是电磁波的一种，微波加热的方式是利用微波震动的原理，带动水分子产生高速震荡，相互摩擦产生热能，而将食物加热或是蒸熟。因为微波炉是利用水分子来加热食物，基本上类似烹饪方法中的“蒸”。事实上，“水煮”及“蒸”的烹饪方式比高温煎、烤、炸来得健康，不会因高温而产生致癌物质。 如何安全使用微波炉 1使用保鲜膜或盖子。挑选保鲜膜时，应选择已表明可用于微波炉的产品，一般的保鲜膜耐热度不够，最好选择耐高温的保鲜膜，而且要与食物之间保留一点空间，即可保留食物的水分，又可避免保鲜膜和食物的直接接触。如果不想使用保鲜膜可以有有盒子的微波炉专用餐具，更确保食用安全。 2餐具选择。使用微波炉烹饪餐点时，最好使用耐高温的微波炉专用餐具。此外，家中一般用来盛装食物的餐具如玻璃、陶瓷餐具不适合用来加热。如果没有微波炉专用套具，也要注意挑选没有金属绣边的餐具，或没有上釉彩的陶瓷餐具等，否则这些金属花纹有可能受到微波影响产生细微火花，掉入食物中，引发重金属污染。如果加热时明显感觉到餐具过热，说明该餐具不适合微波炉加热使用。 —————————————————————————— |
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