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吃饺子喽！ 吃饺子喽！ 吃饺子喽！ 这阵子网络盛传煮饺子应该用冷水煮。你觉得饺子应该用冷水还是开水呢？冷水？开水？开水？冷水？别思考啦，一起来看实验就知道了！ 1放冷水 2放冻饺子（一定是冻饺） 3水沸腾后揭开锅盖，再煮2分钟即可 接下来是见证奇迹的时刻！ 当当当当，冷水煮饺子出锅喽！！！ 1饺子没破。 2饺子皮有嚼劲。 3饺子看起来晶莹剔透。 2分钟后，这厢开水煮饺子也出锅喽！！！ 1饺子皮熟了，但是肉馅熟度＜饺子皮。 2饺子皮有煮烂的。 3饺子皮不如冷水煮的有嚼劲。 那么这是为什么呢？？？ 让机智的小 编来告诉你！ 揭秘1：为什么冷水煮饺子好吃？ 冻饺+冷水，当锅中水温上升，饺子皮和馅儿温度随之上升，饺子温度和水温始终保持一致！水温一致的好处就是——水饺煮出来弹性好、肉馅熟！ 揭秘2：为什么开水煮饺子没-那-么好吃？ 水开才把冻饺丢进去，锅中100℃（正常气压下水的沸点100℃），而冻饺里可能只有零下10几度，这样加热常常皮熟了但肉还没熟。而水饺一般是肉馅，没煮熟是会有寄生虫的。 揭秘3：所有饺子都适合冷水煮吗？ 当然不是啦！ 只有冷冻水饺才可以用冷水煮， 现包的水饺用冷水煮饺子皮会糊掉的！！！ 冷水煮水饺好处多多哦！ 直接用冷水煮水饺，用时短、省燃气 如果等水开后才把冷冻水饺丢进去，外面100度，里面可能零下10几度，一加热起来，常常皮熟了，但肉还没熟（肉不熟会有寄生虫），冷水煮就不会出现这种问题，也不用多花5分钟等水烧开，放水饺时更不怕热水溅起烫到手。 注意！冷水直接煮水饺，仅限速冻水饺噢！ 来看看如何操作吧： 首先，开燃气准备煮饺子，在水还没开的时候，把饺子往锅里放，等10分钟过后，就能出锅咯！一颗颗饱满的水饺就能上桌了。 总结一下煮水饺绝不会错的方法——现包水饺沸水煮，冷冻水饺冷水煮。 冬季适合吃饺子， 俗语也常说舒服不如倒着， 好吃不如饺子， 没事儿您就多吃饺子吧！ 长寿梦 中安类风湿骨关节病专科连锁医院 目前开设分院26家。荣获全国类风湿治疗示范医院、重点风湿骨病研究院等光荣称号。该院康复热线：400-811-2202
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