煮冻饺子时，用冷水和开水煮都不对，教你技巧，不破皮和现包一样

随着社会的快速发展，我们的生活节奏也越来越快，很多时候来不及做饭，就会选择煮上一点面条或者水饺。其中速冻水饺就是大部分人的选择，它的做法简单，放入锅中几分钟就能品尝到美味，而且饺子里可以包各种馅料，营养也更加全面。所以很多朋友都会在家里的冰箱里，备上一点速冻水饺。那平时煮水饺，大家是冷水下锅还是开水下锅的呢？要是方法不对，就会使水饺出现破皮或粘连的情况。今天就来给大家分享一个煮水饺的正确方法，这样煮好的水饺清清爽爽不破皮也不粘连，下面就跟着我一起来看看吧！

一些朋友在闲暇时就会自己包上一点水饺，放在冰箱里冷冻着慢慢吃。但其实，不管是自己包的水饺，还是购买的速冻水饺，从冰箱拿出来的时候都是硬邦邦的。很多朋友想着能把水饺快速煮熟，就会提前将水饺拿出来解冻。

但其实速冻水饺是不需要解冻的，因为水饺从冰箱拿出来后，在表面就会有一层冰霜，如果我们把水饺解冻后这层冰霜就会变成水，那么饺子皮之间就会发生粘连的情况。一旦饺子皮粘连后，就很难分开来，这样去煮，饺子皮就容易出现煮破皮的情况。

其实煮速冻水饺，方法非常的简单，我们先在锅中倒入清水，然后开大火进行加热，把水烧到七分热的时候，也就是锅底开始冒小气泡了，我们就可以把饺子放入锅中开始煮了。

很多朋友煮速冻水饺习惯冷水下锅，但其实冷水下锅煮的话，就需要煮比较长的时间，这样水饺容易出现粘连的情况。但也最好不要水开后再下锅，因为水开后就会和水饺产生巨大的温差，这样也容易使水饺出现煮破皮的情况，温水下锅煮水饺是最合适的。我们把水饺倒入锅中后，再用勺子轻轻的搅动一下，防止水饺出现粘连的情况。

等到锅中的水煮开了，我们再把火稍微调小一点，然后准备小半碗的冷水，直接倒入锅中。这一步就叫点水，它的目的是可以快速的降温，使饺子受热更加的均匀，不会出现夹生，而且还能避免饺子一直在沸腾的水中翻滚，而出现破皮的情况。煮饺子的话，一般要点三次水的样子，也就是我们所说的三开饺子一开面。

当我们点了三次水后，所有的水饺都已经漂浮在水面，就说明饺子已经煮熟，我们可以把它捞出来开吃了。

这样煮好的饺子，汤汁清清爽爽，而且个个完整，不破皮，也不露馅，口感还和现包的一样好吃。如果你下次煮速冻水饺，也可以试试这个方法。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。