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【食疗】 1. 虫草全鸭 原料：冬虫夏草10克，老雄鸭1只，绍酒15克，生姜5克，葱白10克，胡椒粉3克，食盐3克。做法：将鸭去毛剁爪，剖腹去脏，冲洗干净，用开水略焯片刻，将鸭头顺势劈开，取8-10枚冬虫夏草纳入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的虫草同姜、葱一起装入鸭腹内，放入篮子中，再注入清汤，加食盐、胡椒粉、绍酒调好味，用湿绵纸封严，上笼约1.5小时鸭即熟，出笼揭去绵纸加味精即可食用。功能：补肺益肾，平喘止咳。 2. 虫草金樱粥 原料：冬虫夏草10克，金樱子30克，梗米30克。做法：文火煎虫草、金樱子取汁，用汁煮梗米成粥。每日1次，连服2-3周。功能：益肾涩精。（1-2条引自《中华临床药膳食疗学》） 【附方】 1．治肺结核咳嗽、咯血，老年虚喘 冬虫夏草30g，贝母15g，百合12g。水煎服。 2．治肾虚腰痛 冬虫夏草30g，枸杞子30g。黄酒 2斤，浸泡1周。每次1小盅，日服2次。 3．治贫血，病后虚弱，阳痿，遗精 黄芪30g，冬虫夏草15g。水煎服。(1—3方出自《河北中草药》) 4．治病后虚损 夏草冬虫三五枚，老雄鸭一只，去肚杂，将鸭头劈开，纳药于中，仍以线扎好，酱油、酒如常蒸烂食之。(《纲目拾遗》) 【现代临床研究】 1．治疗慢性肝炎 口服冬虫夏草菌丝胶丸，每丸0．25g，每日服3次，每次5丸，连服 3个月为全疗程。治疗慢性活动性肝炎8例，结果对 TTT及GPT的有效率达75％，且具有抑制丁球蛋白，提高血清白蛋白的作用[1]。 2．治疗慢性肾功能衰竭 口服人工虫草菌每日 6g，分2次服，30日为1疗程。共治18例，结果肾功能好转率为44．4％至50％，贫血改善率为33．3％至 38．9％，细胞免疫功能提高者占50％-80％[2]。 3．治疗高血压 将人工虫草菌丝体制成胶囊，每次4粒(每粒250mg)，每日3次口服，连服30日，治疗观察16例高血压，其中原发性高血压4例，继发性高血压12例。结果显效4例，有效6例，无效6例，总有效率为62．5％。观察表明：本品降压作用无论对原发性高血压还是继发性高血压均有效，其降压疗效受高血压病程的长短、肾功能受损的程度及合并症的影响[3]。 4．治疗变应性鼻炎 虫草菌丝冲剂，每日3次，每次6g，饭后开水冲服：4周为1疗程。儿童或个别阴虚患者酌减。共治疗43例，其中肺气虚型23例，阴阳两虚型17例(肺阴虚兼肾阳虚3例，肺气虚兼肾阴虚14例)。结果：显效26例(症状体征消失或基本消失)，占 60．5％；有效14例(明显改善)，占32．5％，总有效率 93．0％。对照组50例用气管炎菌苗皮下注射，每周2次，首次0．3ml，以后每次递增0．1ml，至lml即为维持量。结果：显效24例，占48．0％；有效22例，占 44．0％，总有效率92．0％。两组总有效率相比，无显著性差异，Pt=0．183，P>0．50。两组显效率相比亦无显著差异，X2=1．445，P>0. 1。虫草菌冲剂对鼻粘膜水肿与苍白的疗效较好，共治疗29例，有23例(占 79．3％)患者自觉精神好转，体质增强。30例易上感者中27例有不同程度好转。说明本药确有提高机体抗病能力，强壮滋补作用。副作用小，部分患者有口干，偶有胃肠不适[4]。 |
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