折叠编辑本段生活习性
珊瑚礁盘。秋季海岸可见,但数量不多。
栖息于水深10~70米的砂泥岩礁地、岩礁海岸或折叠编辑本段外型特征
折叠编辑本段分布范围
折叠编辑本段培育过程中遇到的问题
1.关于卵巢退化亲蟹由于饲养条件不适,会使卵巢退化。其退化原因分析主要在营养和环境两方面。因此只要饵料充足,能满足亲蟹对营养的摄食需求,培育环境(包括水温、盐度、光照、底质等)条件适宜,并保持相对稳定,是能够避免卵巢退化。
2.关于流产现象抱卵蟹在培育过程中往往出现卵块脱落,发生流产现象。尤其是卵色已变黑的亲蟹较为明显。实验观察主要是环境变化(水温升高)而引起的。此外与抱卵蟹运输途中激烈振荡亦有关系。
3.关于幼体培育成活率如何提高幼体成活率是育苗成败的关键,作者认为应从如下几个方面着手:控制适宜的环境生态因子;加强营养,保证充足饵料及饵料合理搭配和饵料更换时投喂的适宜时间;选择质量好的幼体及合理的幼体密度;避免或减少同类相残;改善水质,控制病原微生物的侵蚀等。
折叠编辑本段营养价值
锈斑蟳肌肉干样中共检测出包括牛磺酸在内的19种氨基酸,组成蛋白质的氨基酸总含量为肌肉干重的75.36%,其中,8种必需氨基酸(EAA)的总量为25.41%,占氨基酸(AA)总量的33.73%,非必需氨基酸(NEAA)总量为40.91%,而必需氨基酸与非必需氨基酸的比值(EAA/NEAA)为62.13%;肌肉中4种鲜味氨基酸的含量为28.84%,占氨基酸总量的38.28%;锈斑蟳肌肉中检测出了12种脂肪酸,其中,饱和脂肪酸(SFA)的含量为38.04%,单不饱和脂肪酸(MUFA)的含量为31.58%,多不饱和脂肪酸(PUFA)的含量为29.80%,多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比值(PUFA/SFA)为0.78,n-3 PUFA与n-6PUFA的比值达到了17.75,多不饱和脂肪酸中EPA和DHA两者的含量达到了20.24%。结果表明,锈斑蟳肌肉中必需氨基酸、鲜味氨基酸含量与不饱和脂肪酸比例较高,具有较高的营养保健价值。?