江西有位程大伯，今年72岁，非常喜欢吃柿子。而且他的家门口就有棵柿子树，一摘一大筐，所以他具体每天吃了多少柿子，自己也说不上来。尽管他偶尔会觉得肚子隐隐有点不舒服，但是他还是因为贪吃没有停止，每天继续吃柿子。
就这样过了一阵子，直到后来，他感到肚子越来越不舒服了，恶心、泛酸，什么东西也吃不下了，这才觉得不得了。不久前，家里人带着他来到了消化科。“我们当时做胃镜，也是吓了一大跳，那个探头下去，可以看到除了胃上有溃疡，还有黑黑的石头，触碰一下，还是有韧性的。”给程大爷看病的医生说，“我们看这么大的石头，要保守治疗，估计是不可能的，所以我们马上把他转入了外科。”
不幸中的万幸，程大爷的“取石”手术非常顺利和漂亮，两位专家“手起刀落”，麻利地从胃部和小肠里取出了八枚黑色的结石，最大有八公分左右，小的也有四公分。这个事例，经全国各大新闻媒体转载，一时尽人皆知，很多人都在感叹：爱吃柿子的代价是不是太大了？
秋冬季节，新鲜柿子大量上市，许多喜欢吃的人就开始吃柿子，吃柿饼。但无论再怎么喜欢吃柿子，也不能忽视吃柿子的禁忌。为此，本报记者特意请教了台州恩泽医疗中心路桥院区消化内科主任李巍为大家答疑解惑。
柿子的传统医学价值
台州恩泽医疗中心路桥院区中医科张艳医生告诉记者：“中国传统医学认为，柿子味甘、涩，性寒，归肺经。《本草纲目》中记载，柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。同时，柿蒂、柿霜、柿叶均可入药。”
柿果味甘涩、性寒、无毒；柿蒂味涩，性平，入肺、脾、胃、大肠经，有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。
如果用柿叶煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用，可以补虚、止咳、利肠、除热、止血，还可充饥。柿饼还具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。
张艳说：“柿子为优良的降血压食品，适宜高血压患者食用;适宜痔疮出血、大便秘结者食用。
因为鲜柿子中含碘量很高，适宜缺碘引起的甲状腺疾病患者食用；还适宜饮酒过量或长期饮酒者食用。”
为什么吃柿子可能会得结石？
本报热心读者路桥的陈女士特别喜欢吃柿子，每年一到柿子季节，几乎天天都会吃上几个。不过，她最近听说吃柿子容易得胃结石，严重的还可能引起胃出血。她很想知道，柿子还能不能吃了？是不是食用过多才会导致不良症状呢？吃柿子需要注意些什么？
李巍医生表示，什么东西吃过量了都会加重肠胃负担，引发多种不适，吃柿子也是一样。柿子吃多了，里面的鞣酸遇到胃酸后发生凝结就形成了人们常说的“柿石”。“柿石”开始时很小，但慢慢就像滚雪球似的越来越大了，又无法排出，严重时可引发胃溃疡，甚至导致胃出血。患者常伴有腹痛、恶心、呕吐、厌食等症状。
慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感风寒咳嗽者不宜食柿子；体弱多病者、产妇、月经期间女性、糖尿病患者均忌食柿子。此外，不宜空腹多食柿子，不宜吃生柿子，吃柿子时要去皮，吃完柿子后不宜再吃酸性食物。
吃柿子要注意些什么呢？
李巍医生说，一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子或柿饼不超过2个为宜，最好不要空腹吃柿子。
“空腹时，我们的胃酸会分泌增多且此时浓度高，而柿子中又含大量的单宁和胶质，还有一些具有可溶性收敛剂成分。如与我们胃液中的高浓度胃酸融合，可能导致结石，此时结石可能会堵塞幽门，把胃压升高，使得我们出现胃胀、胃痛等状况，如果状况严重的话可能还会引起胃结石、胃溃疡、 胃出血等一些严重的病症。”
柿子不能大量吃，还因为它含有大量的糖分，如果吃太多会对我们的牙齿和口腔都有不利影响，也可能会影响我们的食欲。还有，柿子中的鞣酸对人体的钙、镁等微量元素的吸收也有影响，容易导致我们身体的营养不良。
另外，柿子皮千万不能吃，因为它是酸沉淀物主要存在的地方，如果连皮一起吃有可能会增加一些如腹痛、恶心等发病的机会。
柿子也不能与海鲜一起吃，柿子中包含的鞣酸，如果和鱼、虾等其中的蛋白质和钙盐一起也会出现沉淀物，这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官，很容易引发病。如出现恶心、便秘等一些症状。尤其是不能与螃蟹同吃，否则会抑制我们人体自身的消化液分泌，会影响自身的健康。
记者 章诗荟
