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排骨:补肾、益气、润燥 冬瓜:化痰、利水、清热 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.葱挽结,姜切片,冬瓜切片
2.将排骨洗净,过开水焯一下,冲净撇去血末
3.砂锅装冷水,将排骨倒入,大火烧开转小火,煲一小时左右(期间不要加水)。将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右,砂锅里加盐、撒葱花,即可出锅
来自: 玫瑰花语图书馆 > 《厨艺飘香》
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