【滋味】鲜香软糯的3种烧麦，每只都内含乾坤

说到烧卖界的小天王当属阿拉本地的下沙烧卖啦，排队太长没吃到第一笼？

没关系，今天小编带你在家里DIY一下，有人气王竹笋鲜肉烧卖、软糯的南瓜素馅烧卖、还有阿拉家里最常吃的糯米馅，味道方面嘛，自己做的总是别有一番风味，你最心水哪一款呢？快来动手做一下

冬笋鲜肉烧卖

首先猪肉馅加盐，味精，料酒（一点点，多了盖住冬笋的鲜味），加清水往一个方向搅拌上劲。然后将猪皮去肥膘出水后加生姜煮透，冷冻后切细丁。接着冬笋开水煮过后切细末，然后和猪肉馅、皮冻一起往一个方向拌匀。然后用现成的烧卖皮将馅料包起来就行啦，水烧开后蒸熟了就可以享用哦。

南瓜素馅烧卖

蒸熟的南瓜趁热压成泥，加面粉和成面团等待20分钟。接着将鸡蛋打发后炒熟。然后将香菇、香菜、胡萝卜分别切末，倒入鸡蛋锅里，加耗油、生抽翻拌均匀，倒入糯米饭，翻炒均匀馅料就做好了。将发好的面揉成小团擀成饺子皮，放上馅料包起来。最后将胡萝卜切片放到蒸锅里，把烧卖放在胡萝卜片上，中火蒸10分钟即可。

糯米烧卖

糯米提前泡好。然后将泡好的糯米蒸熟。然后将香菇切成小粒状。热锅放油，放入现成的肉糜煽炒至变色，加入香菇粒、瑶柱（这样味道会比较鲜美）等食材翻炒，再加入蒸好的糯米饭，翻炒过程中加入盐，酱油等调味品翻拌均匀后出锅。烧卖皮可以用现成的买来的，将馅料包入后放入蒸锅，蒸10分钟左右即可出锅享用啦！