一生至少该吃一次的，隐藏在超奢酒店里的极致美味

作为世界赞誉的极致奢华酒店品牌之一，北京瑰丽酒店可是有着好几间令人垂涎欲滴的极佳餐厅，说是米其林级别也不为过，丰富的餐饮服务提供了多样化的味觉选择与体验。从设计到装饰，服务和食物，任何一个细节都是完美，无一不用奢华精致征服每一个来此的人。

来感受下瑰丽酒店把用餐变成全能感官体验是怎样的一种画风，有生之年必吃一次才算圆满。

怡庭餐厅

景观露台坐享米其林级别的惊艳法餐

有别于传统的餐厅酒吧，怡庭独最醒目的是宽阔、互动的开放式厨房，包括木火烤炉、烤架和巨大的炒锅。这里还提供现场烹饪表演，为客人的美食体验更添许多风情。

14米高的天花板透着恢宏的气势，大大的落地窗既将京城迷人景致尽收眼底，又让自然光线映入窗内，窗外庭院更是一片青葱翠郁的风光。

怡庭望出去就是中央电视台

满目繁景，惊艳的户外露台

怡庭主打米其林级别的爽心法式佳肴，大厨Jarrod Verbiak是世界名Daniel Boulud的得意门徒，餐厅内的菜单还会根据季节变化作出相应调整。

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法式香橙烤鸭胸，酱汤以橙汁为底料，橙汁本身的酸甜和橙香在煮的过程中不断浓缩、凝聚。主菜的清爽嫩脆搭配浓汤简直就是相得益彰。如此，倒是觉得它很像我喜欢的西府海棠，艳而不妖、素却不惨淡，回味无穷。

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法国祖母式鸡锅，精挑细选了来自顺义农场的顶级鸡肉，入口之后你会发现鸡肉多汁香脆，导致肉与鸡骨根本不用用力撕扯就会轻易分离。然而在这般脆嫩的基础上，鸡皮仍然与肉保持粘合的状态，并无一块儿破损。

值得一提的是，怡庭有提供140元的超值烘烤精选套餐（午市），菜品网罗了慢烹分割肉、时令蔬菜或沙拉，用最新鲜的当日食材精心烹制而成，为食客呈现无与伦比的法式美味。

餐厅内还设有独特的品酒室，拥有种类丰富的葡萄酒选择，从旧世界经典佳酿，到新世界新鲜美酒，再配以各款顶级奶酪，足以让你醉心不已。

地址：北京朝阳区呼家楼京广中心瑰丽酒店1层

Tel： [phone]

龙庭私人宴会中餐厅

极尽华丽的霸气宫廷菜

龙庭（The House of Dynasties），顾名思义——以昔日只有帝王才能独享的珍馐美食和至尊服务为灵感，供应创新粤式美肴及宫廷菜品。

最霸气的是餐厅设有8间能够容纳8至20位客人的私密贵宾厅，每间主题贵宾厅均以中国各个朝代命名，并饰以相应历史时期的精美餐具及内饰，面积为50至110平方米不等，并设有分开的就餐区和休息区，私密度和专属服务一定会令你惊叹。此外还设有现场烹饪台、私人盥洗室、衣帽间和户外露台。

酒店厨师潜心研究有几百年历史的宫廷菜谱，同时融入自创的现代风格打造出创新粤式美肴及宫廷菜品。其中一道名为“清炖越鸡”的最为经典。还有一道不可错过的诱人菜肴是元太祖涮肉，以芝麻酱、细香葱和豆腐调味和以海参入味的佛跳墙。

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清炖越鸡，这道菜大约出现在2500年前，在制作时厨师采用了枸杞和葡萄酒进行了创新，味道比过往更有了新的提升。

佛跳墙

龙庭御用甜品集

脆皮烧猪肉

除了菜品，茶也是龙庭的一大特色。这里有30余种茶饮可供选择，口味浓郁的红茶，再到口味清淡的绿茶，以及安徽的野菊花、福建的茉莉花茶和台湾的乌龙茶等，还有品茶专家现场传授你细细品味各种茶的细微分别。

龙庭还设有珍藏特级酒庄美酒及精品烈酒的酒窖，包括传统白酒、单一麦芽威士忌和干邑。

地址：北京朝阳区呼家楼京广中心北京瑰丽酒店4层

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乡味小厨

老北京失传经典菜肴的完美重现

乡味小厨在瑰丽的三楼，主推的是具有北方风味的家乡美食，重新呈现深受老北京人喜爱的失传经典菜肴，用食物来传递人和家乡的关系。而且餐厅在设计上颇为费心。除了给人沉浸温馨之感，还特地到北京郊区收集了老房古砖用以装饰，在现代化酒店的衬托下，越发显出了历史的厚重感。

餐厅内还设有开放式厨房和燃木烤炉，拉近了顾客和厨师的关系，用餐同时也能看到美食的制作。

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餐厅在户外还有超好视野的景观露台，正对着“大裤衩”，还能被满目的绿植包围，在这样轻松愉悦的氛围里用餐，估计更能体会到食物的“家乡味”。

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鲍鱼红烧肉，在翻炒结束之后，慢慢将浓汤炖至完全被五花肉和鲍鱼吸收，两者在入口的时候，显得十分有质感，使得整盘菜变得肥而不腻，滋味更加绵长深厚，色香味三者无一不在这道菜中体现出来。真真是应了那句“文火使酥熟，酱色悦我目，香气盈我屋。”

餐厅还专门从山西请来的驻店拉面师傅，擅于制作手切面、拉面、刀削面和手擀面等各类手工面条，更有老北京炸酱面和荞麦栲栳栳等地方特色面食。

难得的是，在乡味小厨还能吃到“失而复得的美味”名菜之一：炉灶肉。这是上世纪50年代在北京上流社会中的流行菜，菜单中经久不衰的地道老北京美食还包括北京果木烤鸭、烤羊腿和精致的杭州巴玛发酵火腿、番茄牛腩等等。

另外一个超大惊喜是，这里可以点到二十几种中国茶，有别家少见的紫娟红，还有特别定制西双版纳易武茶区野生古树乔木生普、明前特级西湖龙井和2010年太姥银针。懂茶的老饕们估计看见这几样就得疯。

地址：北京朝阳区 呼家楼瑰丽酒店3楼

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‘赤’时尚火锅餐厅

北京最时髦的火锅店，没有之一

在‘赤’餐厅里，风格明显与其他餐厅显得迥异。从灯光到餐具到大理石地面的反光，都往辣椒红风格靠拢。餐厅的装修以红、黄、蓝色彩三原色为主色调，一抹时尚新潮又不失典雅精致的气息给人愉悦的聚餐氛围。

店内空气中弥漫着浓郁热辣的火锅香气实在让人无法抵挡赤的魅力。

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缤纷多样的海鲜来自世界各地，包括澳洲龙虾、加拿大象拔蚌和大连鲜鲍鱼仔等

在这里独特的主题套餐是团体宾客不容错过的体验，包括川、京、粤和菌四款主题餐单，时令开胃菜包括野生黑木耳拌豆干、刺身拼或小乳瓜条配风味辣酱。火锅搭配的菜品因主题不同而各异，有各色招牌锅底和南非龙虾仔、东星斑和肥牛卷等顶级食材。喜爱肉食的饕客可以选择澳洲牛肋排、日本和牛、鲜切本地牛花腱，以及内蒙古羔羊肋卷、和手切羊腿肉等其他肉类。

酒水也是“赤”时尚火锅餐厅的特色之一，能在这喝到独家酿制的应季扎啤，还有各式创意鸡尾酒，备受欢迎的一款是以北京为灵感而调制的鸡尾酒：赤金汤力由添加利金酒、托马斯亨利汤力水、酒浸枸杞、柠檬和八角调配而成。

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胡同代基里，塞林格的《麦田里的守望者》很多地方都描述过这杯酒，里面的主人公更是对它情有独钟。甚至全世界都爱它，但是此代基里非彼代基里。此酒里由朗姆酒、草莓、四川花椒、柠檬和泰国青柠完美调制，若是说它多了什么，怕是多的是一味‘北京’吧。

地址：北京朝阳区呼家楼京广中心北京瑰丽酒店1楼

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