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在成都吃货界里，火锅从来不是什么特产，连成都的出租车师傅都承认，火锅是重庆人的东西。 据知情人士透露，只有串串才配得上成都的爱与和平。 决不要把成都串串和中国那些不地道的麻辣烫混为一谈。 麻辣烫你才能吃多少？串串则是壮观的。 没去过成都你绝不知道串串可以这么吃，一次一千串，一串三毛。 去串串店常常会看到好爽的东北人在那里一串一串地点，然后被成都人笑话。 大多数串串一两毛钱一串。只有那些名震江湖的串串店才敢卖三毛钱一串还不被人骂。 但我们绝不是图便宜。 为什么要一个人吃串串。 因为自己去吃串串香不会尴尬 但是一个人去吃火锅···还是算了吧。 这是孤独者的专属。串串是湿的烧烤，适于任何时间，任何心情。 而火锅只适于那种有朋友的人。 现在的人，真的有朋友吗？火锅不适合孤独，只有最脏的串串才能让人独自致幻。
吃串串最需要的不是前男友和前女友，而是唯怡豆奶和脑花。那是远胜过在北冰洋和麻酱的所在。 还应该要干碟，反正串串都火爆了，就碟子更火爆些也好，不像油碟，只是一碗香油。 吃这种冷锅串串感觉还是相当安逸的，吃的时候把串串拔出来再蘸蘸大铁盒里的原汤，当时吃着不觉得，慢慢就觉得辣得遭不住了。肛门的剧痛导致了附近各类饮料，冰粉，附近龙头小吃都跟着卖得红火。
什么是它们之间的区别： 火锅：在线，不数签签。 冒菜：离线，不数签签。 串串：在线，数签签。 麻辣烫：离线，数签签。
好吃的串串都是冷锅。串串香不用夹菜、不用涮菜，直接扔进锅，好了拿起来吃。由于四川特产懒又好吃的人，所以串串香才是咱特色，重庆人你们吃火锅去吧。 串串的感受即便对于本地人来说也是辣的披头散发。虽然嘴上说不要，但是身体却很诚实。一次吃完还要点第二轮。 即便现在餐厅高级了，要提供更多选择给不爱吃辣的人。但也随之消亡了归属感。
成都到处都是厕所串串。 厕所串串不是一种品种。而是一个招牌。 “我肯定舍不得老招牌。说起来，这个店名其实还是最初那拨老常客无意间给取的。”早在1992年，厕所串串的老板就在青年路卖手提串串，有了一些积蓄后，就在纱帽街附近开店经营串串生意。 “店子很简陋，连招牌都莫得。因为店子离公共厕所不远，客人们就常用‘厕所串串’来称呼。时间一长，大家都接受了这个名字，我们就干脆给店起名‘厕所串串’。” 一时间，厕所成了好吃的代名词，成都现在已有70多家“厕所串串”，都自称在厕所旁发家。究竟谁是“厕所串串”的第一使用者，一时难辨，“最火爆的时候，店里面有200多人在吃，店外面还有100多人在等。”。 只有最初的那家厕所串串取下响当当的“厕所串串”招牌，挂出了“仅此一家 绝无分店厕所串串”长达12字、带有声明意味的新招牌。这个名字阻挡了一批精神洁癖的客人，据说这只是个噱头。
中道街的卢妈和康二姐是最地道也是竞争最激烈的良家馆子，成掎角之势。 其实两家馆子很像，很Low的苍蝇馆子，拥挤狭窄。。。到处是油，地上、墙上、桌子上。。。环境不好，服务不好。。。但是每天生意爆好。。。饭点上人满为患，必须要拼桌才吃得到。。。 去过的外乡人大部分都没有见过那种阵仗，一万多串吃食摆在面前。他们像神经病一样，坐在那拍了大半天的照。。。而且还是一根一根的照。
老实说，这样的店大多数都黑的离谱。 要知道这里的计费方式是称重，喜感的是前后相隔半年去吃，签子粗重了不少。只不过稍微点了些，后续又发现毛肚、牛肉、鱿鱼我们拿过的菜品都被增加了很多。 结账稍有疑问，几个服务员就站你旁边了。 但是成都阿姨的态度永远都很好。她们随意给你加菜，你也可以跟她耍赖。似乎这是一种习俗，只存在与这个少不入老不出的飞地。
在川大也有一家有名的串串店，很多外来务工人员都跑到这里一尝究竟。他还有一个特别山寨的名字叫“重庆森林”。 小姐，你喜欢吃凤梨吗？ 重庆森林里金城武吃了三十罐凤梨罐头和一个神秘金发女郎度过一个晚上，王菲晃动着细细的身体，听着喧闹的California Dreaming。 在川大的串串店里重庆森林里吃着串串的男孩儿，晚上也想在豆瓣找一个文艺果儿睡一睡。 两个本质上毫无关系的故事，对川大学生却是同一种感受。
成都少有刮风，常年处于静风状态，雾气散不开，天空非雾似雾不清不爽，一如人的精神悬浮在半空中，容易陷入上下迷朦。出租车司机会傲娇地对外乡人说，我们这里只有雾，却没有雾霾。 这是成都美食的发源，因为没有良好的天气。成都的美食冬季远比夏季要来的多。
成都人心态散淡乐天知命，并不会被漫天灰重的浓雾埋却了天性。成都冬天偶尔也有太阳跃出，顿时阳光洒满大地。太阳出来喜洋洋，成都人会稀罕着，即刻喝六邀五找地方喝茶打麻将晒太阳。 成都的冬天，没有极度的寒冷。就像成都人为人处事，少有走极端，随性地守着季节，温吞吞地过着日子。大概唯一的娱乐就是晚上去吃一顿又脏又麻辣的串串。
红色的油翻滚着，一个泡儿接一个泡儿地破碎，他们大声地讨论天下的大事，从春熙路说到保利大厦，及至说到了华尔街联合国，在保利大厦的叶子少年面前，联合国也不过就是座小小的楼。 成都人自足而自满，他们说笑着，到了尽兴处，脱掉外套，手变得柔软，而脸也红了。 千万不要去吃那些看起来又整齐又好看的串串。那些不过是骗外乡人的玩意儿而已。
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