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鹌鹑枸杞汤 原料：鹌鹑1只，枸杞子50克，精盐、味精各适量。 制作：将鹌鹁宰杀后，去掉毛爪，割开后除去内脏，冲洗干净切成小块。将鹌鹑肉与枸杞子同入沙锅，加水适量，以武火煮汤，待肉熟后，加入精盐、味精调味即成，食肉、枸杞子，饮汤。 用法：佐餐食用，适量。 功效：补肝肾、强筋骨、明头目。 应用：肝肾精血亏虚所致的腰膝酸软、筋骨痿弱无力、不耐劳倦、头目昏花、视物模糊等。
蒸猪肝夜明砂 原料：新鲜猪肝150克，夜明砂6～8克。 制作：将猪肝洗干净，切成薄片，平放碟子上，放入夜明砂拌匀后，再平铺开，隔水蒸熟食猪肝。 用法：佐餐食用，5天为一疗程。 功效：补血、养肝、明目。 应用：肝血亏虚所致的夜盲症、头晕眼花、视物模糊等。 |
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