养壶,其实不只是养外表,壶身内壁亦应一并调养,方能收内外兼修之功。养壶的「内功」最重要的就是:一把壶只泡一种茶。因为紫砂壶具有特殊的双气孔结构,善于吸收茶汤,所以一把久经使用的紫砂壶,即使不加茶叶,单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来。因此,一把「不事二茶」的茶壶冲泡出的茶汤才能保持原味的鲜度与纯度,否则今天乌龙,明天普洱,后天花茶,那么必然茶味混沌,了无个性可言。 莲韵壶 壶不养不润,壶不养不老,壶润且老让人心旷神怡,茶味美哉养壶,其实就是“滋养”自己。日复一日的泡养把玩,壶渐渐丰润如玉,人也不急不躁起来,不经意的有了足够的耐心,面对生活里的琐碎和无常。 养壶法则: 1、无论是新壶还是旧壶,养之前要把壶身上的蜡、油、污、茶垢等清除干净; 2、平时泡茶依茶择壶,“一壶事一茶”,贵在专一,贵在纯粹; 3 、紫砂壶最忌油污,沾一后必须马上清洗,否则土胎吸收不到茶水,全留下油痕; 4 、每次茶事完结,及时将茶渣清除干净,以免产生异味,又需重新整理。不只为了爱壶本身,也为自己健康; 5 、壶表淋到茶汁后,用软毛小刷子,将壶中积茶销销刷洗,用开水冲净,再用清洁的茶巾稍加擦试即可,切忌不断地推搓; 6、勤泡一段时间后,茶壶需要休息,使土胎能自然彻底干燥,再使用时才能更吸收。 养壶秘笈: ①壶内壁:用干净柔软的布,环绕擦拭壶内壁,包括壶底、内沿和出水口处等。 ②壶外部:特别是壶底、壶钮和口流处。 ③特别提示:壶盖口沿处,沿接缝处细细擦拭一圈。这是泡养过程中最容易出现茶痕的细节处。 ④茶事之后,及时清理:将爱壶倒扣在安全的位置,期待再一次美丽相遇。 水为茶之母,壶为茶之父。让壶自然的韵味和老味显现出来,很多人的壶养的很润亮,但一看就是新壶,没老味,只要每刷一遍重新养,那壶的老味就自然而出。
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