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如果要问青岛最有代表性的小吃是什么，还真举不出像西安凉皮、兰州拉面、云南米线、重庆酸辣粉这种一提名字就全都知道的美食。于是率真朴实的青岛人会直接回答你：“不是青岛大包也不是排骨米饭，俺青岛最有名的美食就是海鲜!” 的确，地道的青岛海货，不仅让外地人垂涎三尺，青岛人自己也永远吃不够。为了表达对青岛海货的无比崇敬，特意做了一次总结。最地道的海鲜，最正宗的叫法，推荐给大家! 以大家普遍最爱吃的虾来抛砖引玉。 蛎虾（立虾）  中等个头，颜色红白，壳厚略粗糙易剥离，是青岛人最喜欢的海虾。除了味道鲜美，蛎虾大部分来自海捕，出水即死，所以小摊位上很难见到活的蛎虾。尽管卖相差点，个头差点，但味道绝对没的说，不是养殖虾能比的! 琵琶虾（虾虎）  大多数青岛人又称琵琶虾为“虾虎”。每年进入4月份虾虎开始上市，公的个大肥美，母的虾黄诱人，尤其母的，肚子里带“籽”，用手一按“绷硬”，会剥皮的吃货能够连肉带籽一起剥出来，吃起来超爽。但每次吃完手指都会留下被壳尖“摧残”的痕迹，幸福的烦恼。 |
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