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“ Jingle bells，jingle bells， jingle all the way”，眼看再过一周就要到圣诞节了，作为西方重要的传统节日，其隆重程度就跟我国的春节一样，不过，前者是西方人对神的信奉，而后者则是对祖先的敬仰，除了节日习俗不一样之外，都是为了庆祝迎接崭新的一年到来，表达了人们对于美好生活的盼望。既然是节日，自然就少不了各大商家的节日营销大战，而要说最近打得比较火的两家，就是餐饮界的两大巨头：麦当劳和肯德基了。接下来大家就跟笔者我一起来回顾一下他们的营销案例吧，说不定就能从中受到一些启发，将它运用到自家的餐厅营销上。 借助动漫电影上映，打造自己的品牌文化 由于麦当劳快餐属于是高脂肪高热量的食品，出于对这种不健康隐患的担忧，美国的很多年轻人开始不愿意再接触它，而在中国，却是另一番截然不同的场面。趁着11月电影《史努比：花生大电影》的上映，麦当劳再一次将它做成营销。无论是电视上还是大街上，到处都能见到“喜欢就表白，不爱就拉黑”的这组创意广告，一个趣味生动“萌”态十足的卡通形象彻底俘获了年轻人的心，深受大家的喜爱。而主打新品——黑白堡，用史努比的黑白色来代言新品，简直就是完美无缺，从包装、产品、玩具、再到餐厅的布局，餐厅整个的品牌文化与史努比相呼应，为消费者们带来了新鲜感的同时又能增添许多乐趣，光是看看广告就早已哈喇子直流啊！据说这次的营销活动，为麦当劳带来了数以万计的客流量，只要你能学会用营销来为自己的餐厅做宣传，就不愁没人来登门就餐，没准儿下次登上微博搜索热门排行榜的就是你的餐厅。 利用明星效应，引发全民跟风潮 从2005年《仙剑奇侠传》里的逍遥哥哥，再到今年《琅琊榜》里的梅长苏，胡歌凭借自己的演技，彻底再一次征服了观众，而他也成了最受老中青三代人最喜欢的演员。肯德基就是看重这一点，利用明星效应做了一次微博广告营销。随着一条#肯德基圣诞正当红# 错失良“鸡” 就只能守株待兔了的微博发出之后，一时之间，引发上万的粉丝转发与评论，你想想他微博的粉丝就有上千万，再加上转发，光是曝光率就不计其数，销售额更是一路飘升，再加上这萌萌的小兔子公仔，怎能不让人产生消费欲望，前去到店就餐？可以说肯德基这次的圣诞营销确实漂亮，值得每位餐饮老板人去学习借鉴。 麦当劳的史努比，肯德基的小兔子，为了吸引年轻消费者，这些餐企可真是下足了功夫。纵观餐饮界，如果要用一个成语来形容他们的营销，那一定得用“首屈一指”来形容最适合不过了。身为餐饮人，就一定要有营销头脑，多向这些好的餐企进行学习研究，将线下的产品尽可能的转移到线上，让更多的人知晓，通过营销数据来对消费者进行全方位的分析，去了解他们的潜在需求和消费行为，然后再做调整改进，只有弄清了消费者的需求，你才能更好的经营下去，成为整个餐饮界的领跑者！ ------------------------- 微餐谋APP：餐饮人必备的营销管理工具。 手机点餐、外卖堂食、在线支付、餐厅营销、店员管理，一个手机全部搞定。 了解更多餐饮行业资讯、欢迎关注公众微信号：微餐谋（ID:vcanmou） |
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