香菜土豆条的做法

“这道菜其实是在一家云南菜馆吃过后回来试着做的,当时一桌子的菜俺就对这一盘感兴趣,呵呵,好养活吧,其实做起来很简单,把土豆条稍微煎一下，再加上香菜辣椒粉一炒，香味儿就出来了，最后洒上点儿白芝麻增香又好看”

用料

主料

• 

  土豆300克

• 

  香菜100克

辅料

• 辣椒粉

  10克

• 盐

  2克

• 蒜

  20克

• 白芝麻

  20克

香菜土豆条的做法

1.

土豆切条后过水去掉淀粉后沥干水份备用

2.

锅中放油，下土豆条煎至略焦

3.

加入蒜末炒香

4.

加入一勺辣椒粉

5.

加入盐

6.

加入香菜末

7.

加入芝麻

8.

炒匀即可

烹饪技巧

1、土豆条煸熟表面略黄即可，不要煸的过熟，我喜欢吃脆一点儿的
2、辣椒不喜欢的话可以少放或者不放，不过味道会差一些
3、家里只有熟芝麻了，用生芝麻也一样哈