我要告诉全世界最好吃的凉拌菜‼️

夏日炎炎，不想吃饭？怎么也得整几盘凉拌菜吃吃吧～

凉拌藕片

食材:藕片、葱、蒜、小米辣、香菜、辣椒粉、白芝麻、生抽、老抽、蚝油、陈醋、白醋、盐、白糖

✅✅做法:

1⃣️莲藕切片洗净，入锅加点白醋，煮5分钟后捞起过凉水

2⃣️调个酱料:碗里放蒜末、葱花、小米辣、白芝麻、辣椒粉，淋上热油，加两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，两勺陈醋，半勺盐和白糖搅拌均匀

3⃣️藕片沥干水分铺到碗里，撒把香菜淋上酱汁搅拌均匀即可

柠檬手撕鸡

食材:鸡腿、柠檬、香菜.

✅✅做法：

鸡腿凉水下锅，倒入葱姜料酒煮20分钟，捞出过凉水，然后撕成小块，倒入切好的香菜和柠檬，淋入酱汁拌匀就可以吃啦!

凉拌土豆丝

食材:土豆，青椒，干辣椒丝➕花椒➕蒜末➕辣椒粉➕白芝麻淋上热油➕两勺生抽，一勺蚝油，一勺陈醋，半勺白糖，少许盐

✅✅做法：

1⃣️土豆，青椒切丝儿放水中浸泡，洗去土豆表面淀粉

2⃣️锅中水开放入土豆丝儿烫煮- -分钟，捞出过凉水控，干水分备用

3⃣️煮好了土豆丝放香菜，放入凉拌调料拌匀即可。

凉拌酸辣蒜蓉豆角

✅✅做法：豆角洗净切段，锅中加少许盐，-点色拉油，放入豆角煮熟，捞出过冰水备用。

凉拌酱汁:

蒜末十小米辣

三勺生抽

一勺蚝油

一勺香油

一勺陈醋

一小勺鸡精

一小勺白糖

适量盐

凉拌蒜苔

食材:蒜苔，蒜，熟芝麻，辣椒粉,小米辣,生抽，香醋，香油，白糖，盐，鸡精;

✅✅做法:

1⃣️蒜苔洗净切长条，水开放入一小勺食用油，一小勺盐，放入蒜苔焯熟，借助牙签将蒜苔撕成条状。

2⃣️准备一个小碗，放入熟芝麻，蒜末，辣椒粉，小米辣➕淋上热油➕两勺生抽➕两勺香醋➕一勺香油➕小半勺盐➕一小勺白糖➕小半勺鸡精，搅拌均匀淋在蒜苔上拌匀即可。

凉拌皮蛋

食材：皮蛋大蒜、小米椒、香菜、白芝麻、辣椒面、香菜

✅✅做法：

1⃣️准备酱料，蒜末，小米椒，白芝麻，辣椒面淋上热油激发出香味，➕3勺生抽，2勺陈醋，少许盐，和鸡精，半勺白糖搅拌均匀备用。

2⃣️皮蛋切成小块，撒上香菜淋上酱汁即可。