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谣言！ 蛋黄中含有大量胆固醇，会伤害心脏。 真相： 人体自身产生的胆固醇远远高于从食物中摄入的，增加饮食胆固醇，对于血液胆固醇含量并不构成重要影响。每周吃4-7个鸡蛋的建议可以扔掉了。 烹调鸡蛋时，要少用油，别让蛋黄直接接触空气，多用蒸煮。 谣言！ 糖是“万肥之源”，不吃糖就能减肥。 真相： “无糖”只是指不添加蔗糖而已。 饼干、面包、蛋糕等就算不添加糖，本身也含有大量的精制碳水化合物，在人体内和蔗糖有同样的效果。 发胖，不只是“糖”的问题！ 谣言！ 每天6杯果蔬汁，一个月瘦5-6公斤。 真相： 一天6杯果蔬汁，你能够获得： 不超过12克蛋白质（严重不足） 低于6克的脂肪（影响维生素ADEK的吸收） 丰富的钾和严重不足的钙、铁、锌 VC、叶酸，以及严重不足的维生素B1，完全没有维生素B12 体重下来了，肌肉减少了， 免疫低下了，健康流失了！ 谣言！ 隔夜菜会产生大量的致癌物——亚硝酸盐。 真相： 非常不新鲜的蔬菜中含的亚硝酸盐，是挺难达到中毒的量的。亚硝酸盐不是致癌物，只有在胃肠功能很差的人群体内，才可能生成真正的致癌物——亚硝胺。 ·提前分装密封，低温保存 ·蔬菜保存不要超过24小时 ·不要反复加热剩菜！
谣言！ 水果切碎，加入水、糖等密封发酵后的液体能够排毒、减肥、美容…… 真相： “酵素”就是“酶”！ 酶是具有活性的蛋白质，在吃进体内后，遇到胃液失活、被分解成氨基酸，就什么都不是了。 自制的“酵素”无法保证其中不会掺入有害杂菌，搞不好还真能拉个肚子，这可不是“排毒”！
谣言！ 白米饭高糖、高热量、低蛋白质、低维生素，是糖尿病、多种心血管疾病的元凶。 真相： 精白米饭，更易消化吸收，但餐后易导致血糖高升。若不运动，总是处于高血糖状态，会增加脂肪的合成。 饮食结构不合理、多吃少动的生活方式才是导致糖尿病、高血压等慢性病的“元凶”。
谣言！ 反季节蔬果都是激素催熟的，对人体不安全。 真相： 植物激素只对植物生长产生作用。 目前允许大量使用的植物激素基本都是无毒或者低毒的，经过长时间的毒理实验才投入使用，是能够保证安全的。
谣言！ 鸭血、猪血清肺效果最棒！听说矿上的工人，每天收工必吃一顿新鲜鸭血。 真相： 中医中的“清肺”是指清肺热，而不是清除肺内脏物。 鸭血、木耳是进入人体消化道进行消化吸收，无法接触肺部，更没办法带走肺内的PM2.5了。
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