干杯意大利：Umbria葡萄酒笔记

Umbria for #winelovers是一场葡萄酒爱好者的狂欢，他们来自意大利、法国、美国、英国、挪威、葡萄牙、匈牙利等国家，当然今年还有来自中国的参与者。活动日程包含酒商展览、盲品会、餐酒搭配竞赛、专业讲座及周边酒庄参观等，四天的时间让参与者对翁布里亚大区的葡萄酒有了直观了解。

特尔尼市是意大利中部翁布里亚大区特尔尼省的首府，从罗马乘火车1小时左右即可到达。初到这里便会感受到与嘈杂繁乱的旅游城市截然不同的安静和闲适。翁布里亚大区地势多山和丘陵，随处可见刻满历史痕迹的街道建筑和风景如画的葡萄园。这里的年均葡萄酒产量约2,600万加仑，不及与之毗邻的托斯卡纳大区的三分之一，也使之成为意大利葡萄酒产量最小的几个产区之一。

翁布里亚属于干燥炎热的地中海气候区，冬季阴冷多雨、夏季干燥且日照充足。随着雇佣更多的优秀酿酒师，该产区的葡萄酒质量和知名度都有了令人瞩目的进步，2010年约有17%的葡萄酒达到DOC标准。采用意大利极具代表性的葡萄品种桑娇维赛（Sangiovese）酿造的葡萄酒质量显著提升，其他高品质的酿造葡萄品种还包括赤霞珠、梅洛和黑皮诺等，以及酿制白葡萄酒的霞多丽。

意大利葡萄酒分级制目前分为四级：日常餐酒级(VDT)、地方餐酒级（IGT）、法定产区级（DOC）及保证法定地区级（DOCG）。DOCG是意大利葡萄酒等级中最高的一级，从DOC级产区中挑选品质最优异的产区再加以认证。DOCG级的意大利葡萄酒，不仅会在酒标上印明，通常还会用粉红色长形封条附在瓶口的锡箔收缩膜上。

与相邻的玛尔凯大区（Marches）和拉齐奥大区（Lazio）类似，翁布里亚大区最为著名的是白葡萄酒，约占总产量的60%。当地特色的酿酒方法是霞多丽与格莱托(Grechetto)葡萄混酿白葡萄酒，由于价格比著名的邻居托斯卡纳大区的出产要低不少，因此在意大利本国和国际市场上都引起了越来越多的关注。

今年winelovers活动举办地位于特尔尼市的文化艺术中心——CAOS博物馆。约50家翁布里亚地区大大小小的葡萄酒商都在这里摆起了摊位，展示自家得意出品。一家接一家品下去，你能在最短时间内了解到整个地区葡萄酒的风味、特色和各自背后的家族故事。

参展的酒庄都印制了设计精致的小册子，酒庄代表也大多能讲流利英文，除了和他们直接交流，参加品酒讲座是深入认识翁布里亚葡萄酒的捷径。

盲品会由葡萄酒大师（Master of Wine）Patrick Farrell主持，他带领大家品尝了十余款翁布里亚葡萄酒。

餐酒搭配竞赛单元令人食指大动。

大厨Matteo及厨师团队奉上烤猪腿肉、意大利烩饭、苹果派等美味。

意大利烩饭（Risotto）配干煎培根。Matteo制作的都是很有代表性的翁布里亚当地食物，搭配这里出产的葡萄酒，再适合不过。

评委们分成小组，分别尝试每一道菜与十几种酒的搭配效果，投票选出与菜肴相配最佳的葡萄酒。

经过一轮“地毯式扫荡”，发现不少酒庄的出品令人惊艳。这款PRATALIA白葡萄酒使用维蒙蒂诺（Vermentino）葡萄酿造，菠萝果香馥郁，酿酒人是位医生，酿造一系列带有水果清香的葡萄酒，每款年产量数千瓶，在当地的销售价格不到10欧元。

这样价格适中、风味宜人的佳酿在展会上还有很多。如果有感兴趣的酒商，说不定就会在这里挖到宝。

美酒美叔，意大利是个好地方。

品尝过翁布里亚葡萄酒，随后便是去探访它们的出生地。参观日主办方设计了两条线路，大家可以自由选择。我所在的小组参观了位于Todi的Cantina Peppucci酒庄和佩鲁贾附近的玛乔内城堡（The Castle of Magione）。

正如其官方网站上描述的那样 Above us, only sky, Cantina Peppucci酒庄座落在一座小山上，视野开阔，可以预想夏秋季节这里的丰收美景。

酒庄主人住在山顶别墅，门口有酒庄的标志迎接客人。

酒庄出产的Giovanni 2008年份在2011年被英国著名葡萄酒杂志Decanter授予铜奖。

如今酒庄由第二代主理，出产酒款包括Alter Ego，Montorsolo，Petroro 4等，采用翁布里亚特有圣格兰蒂诺(Sagrantino）葡萄酿造的酒款达到DOCG标准。

随后去往的玛乔内城堡位于特拉西梅诺湖附近的小山上。公元11世纪这里曾是罗马朝圣者的中途庇护所，目前的建筑是数次翻修后呈现的样貌。

酒庄近年经过重整，1,300平米庄园酿造能力4,000担。酒庄的生产、包装和储存采用现代化设备，葡萄酒陈年酒窖也位于城堡内。

城堡里的陈列室展示着酒庄发展历史的见证和世代收藏。

2013年是酒庄建立900年，推出了Rosso Dell’Umbria、Bianco Del Friuli等纪念酒款。

离开的时候将近傍晚，天色蓝得浓烈。通常下午六点半到七点之间有一段短暂的时间，意大利天空的颜色最美。

四天时间虽然不足以走遍翁布里亚大区所有酒庄，但这里淳朴的风土人情和如画的田园美景是吸引我再次探寻这片土地的动力。

有兴趣参与Umbria for #winelovers活动的酒迷可以关注其官方网站：http://www./ ，或许明年情人节你也可以在意大利葡萄酒的陪伴下度过。