【图文】辣椒脆的做法

个性胜过姿色 菜谱   日志   话题 发表于2015-12-15

“冬季吃辣椒也是一种养生。辣椒是一种调味品，其所以有辣味是因为它含有辣椒素，辣椒素能刺激舌头上的味蕾，有增加食欲帮助消化的功能。 辣椒内含有丰富的营养，如维生素丙、胡萝卜素铁、磷等，这些东西对人体的健康都有很大好处”

主料

• 花生 (30g)
• 辣椒 (15g)
• 芝麻 (10g)

辅料

• 五香粉 (适量)

厨具

不粘锅

分类

小吃 微辣 炸 廿分钟 普通难度

• 
  

  准备好材料
• 
  

  辣椒用剪刀剪成寸段，用手抓一抓去掉种子。
• 
  

  盆中入开水，放辣椒和少许的盐，泡去辣味，我买的不是狠辣的辣椒，泡了2个小时
• 
  

  捞出后再用冷水冲洗下，逼出水份，加入盐、鸡精、胡椒粉、五香粉拌匀。
• 
  

  放入炒熟的芝麻
• 
  

  放入生花生，和适量淀粉。 搅拌均匀，淀粉尽量裹住每个辣椒、花生
• 
  

  锅中倒入油，烧至六成热，放辣椒炸到酥脆捞出
• 
  

  用糯米粉比淀粉效果好，我做的这个不是很成功，但是味道很不错
• 
  

  很喜欢吃，香香的，酥酥的，辣辣的