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前一段时间北京下雪了，纷飞的雪花，像是久别重逢的恋人故意隐藏的惊喜。也就一夜之间，整个北京城从喧嚣回到了静谧。能让一座城这般乖巧，似乎只有雪了。 对南方人来说，雪或许难得一见，其实，就算对北方人，雪也是稀罕的。这个时候，窝在家里，看着漫天飘着毫无头绪的雪花，什么也不做，什么也不想，就这么跟着雪懒散下去，只有这时才发现，原来时光真有走不动的时候。
烹一杯茶吧，只有茶和雪天最配。
像古人那样，烹雪煮茶，汲天地之水，品香雪之茗，这等幸事，古代诗词中亦多有记载。白居易《晓起》中咏道：“融雪煎茗茶，调酥煮乳糜”；辛弃疾《六幺令》词写道：“细写茶经煮香雪”；明人高濂在《扫雪烹茶玩画》一文里说：“茶以雪烹，味更清冽，所为半天河水是也。不受尘垢，幽人啜此，足以破寒。”《红楼梦》里有一回妙玉招待黛玉、宝钗的体己茶，也是用雪水煮出来的。
以前就曾幻想，大雪纷飞，万物俱寂，某一处的梅花开得正艳。手捧釜甑，像人世间的互相寻找一样，小心翼翼地搜集梅花枝头的雪，悄悄埋于他人不知的地方。一起埋下的，还有无法言说的心事。然后，静待某个人，一起品用香雪烹出的茶。
想来甚是好笑。如今，人可能还是那个人，景亦是当年的景，雪却已不是当时的雪了。
《史记·太史公自序》说：“夫春生夏长，秋收冬藏，此天道之大经也。”李时珍的《本草纲目》中对腊雪清热解毒，舒筋活血等功效也有记载。一到冬季，人们也会顺应时令，养精蓄锐、休养生息，以利来年应对春生、夏长、秋收。民间入冬进补的习俗，就是为了滋阴补阳。“正气存内，邪不可干”，让风邪和寒邪无空可钻，温养阳气的热性食物也就成了北方人的最爱。此时的茶，则起到消脂清腻、明目益思、涤荡人体五脏六腑的作用。
以前喝茶只是喝茶，并不知晓茶礼，也没深究茶的蕴意。后来，慢慢学着习茶，开始接触到了绿茶之外的红茶、普洱、乌龙，也寻得一些茶器佐茶，自然就把这些连在了一起。当你能静下心，感受它们的时候，茶与器的曼妙融合，会慢慢侵入你的身体，进而如同茶汤温润你的身体一样，影响着你的生活、性格、眼界和态度。
想来，这就是禅茶一味的意思吧。那份美妙，在一个人的时候，显得尤为玄净和清寂。
于是，会专程去景德镇寻访青瓷，获知茶器的温度；用宜兴产的正宗紫砂壶，激惹茶的个性；好友有心仪的茶， 会求人赠与自己，与偶遇的茶相向而对。在这个适合冬藏的季节，放下所有，连同这个城市带给你的喧闹，一并放下。温一壶茶，体味茶慢慢浮现的或柔和或温润或绵长的性格。
古人说：“饮茶以客少为贵，众则喧，喧则雅趣乏矣。独啜曰幽，二客曰胜， 三四曰趣，五六曰泛……”无人逃得过世间纷扰，亦无人终日长自闲，回归内心的宁静和疏淡，才是茶之本意。
不论你付出多少，茶都会舍生取义地把自己的所有，回馈于你，像仓央的诗里说的那样：“你见，或者不见我，我就在那里，不悲不喜；你念，或者不念我，情就在这里，不来不去……让我住进你的心里，默然相爱，寂静欢喜”。
那份温暖，真是不可多得。
这几日，寒风飒起，能安安心心将寒冷消散的，唯有一杯热茶。
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