高大上版

一直就想做一个番茄饭，因为很简单， 开始看到这个饭觉得太简单了就没想尝试，后来想想可以做得丰富一些。这次全按照自己的口味添加了很多材料进去，考虑到香肠和培根跟米饭搭配都很好吃，所以不用米饭担心味道不够，再淋一些酱油进去，再加点奶酪粉进去，味道就很丰富了。这个还算是比较高大上版的番茄饭了吧。不需要任何技巧，按下按键等待生米变成熟饭，再用勺子将熟软的番茄捣碎拌入米饭中，番茄汁包裹着米饭和蔬菜，香喷喷的，真是鲜美啊。

用料：大米200g、番茄一个、香肠2根、培根2片、豌豆50g、甜玉米50g、胡萝卜50g、土豆半个、洋葱1/4个、油30ml、酱油10ml、黑胡椒粉1g、帕玛臣芝士少许、盐少许、清水适量

做法：

1.大米淘洗干净，胡萝卜和土豆分别去皮切成小粒，洋葱切丁，香肠和培根切小丁，番茄洗净去蒂；

2.大米放入锅中，加入比平时煮饭稍微少一点的水量，放入盐搅匀，放入香肠、培根、青豆、甜玉米、胡萝卜、土豆和洋葱；

3.中间放一个番茄，淋上油，撒上黑胡椒粉，盖上锅盖，中火烧开转小火煮15分钟，关火再焖10分钟；（用电饭锅来煮就直接按下煮饭开关就可以了，因为我想吃锅巴，所以用铁锅来烧)；

4.打开锅盖，淋上酱油，撒上帕玛臣芝士，用勺子捣碎番茄跟米饭拌匀即可。

煮妇心得：

**煮饭的水量要比平时稍微少一点，因为番茄会有水分。如果你喜欢番茄汁多一些还可以增加番茄的用量。

**做番茄焖饭可以用电饭煲和砂锅来煮，用电饭锅只要按下煮饭按键，按正常做饭程序即可，如果是用电压力锅也是如此，用正常的煮干饭档来操作即可。跳闸不急着打开锅盖，让米饭在锅里继续焖上15分钟会更好吃。

**如果没有那么多材料，也可以做得简单一些，少其中哪样都可以。但是香肠最好不要少。香肠和培根是我喜欢的食材，你也可以根据喜好加入海鲜和其它肉类进去，做出适合自己口味的番茄饭哦。