小小土豆“身价”高 常吃它胜过苹果俗话说“民以食为天”，饮食在人们的日常生活中占据了一个非常重要的位置，而对于拥有几千年灿烂历史的华夏民族来说，对饮食文化则更是拥有着独到的见解和研究。在物质生活极度发达的今天，餐桌上出现大鱼大肉早已不再稀奇，反而，有一些重视身体健康的人们意识到，无肉不欢的饮食对人体有百害而无一利。于是，越来越多的人们开始寻找一种绿色健康的食物来改变自己原来不够科学的饮食习惯。
这时一种有着“十全十美的食物”称号的植物进入了人们的视线，它拥有着坑坑洼洼、貌不惊人的外表、算不上挺拔的身材、穿着五颜六色的“外衣”，它在四百多年前漂洋过海来到中国，并在这块对于它十分陌生的土地上扎下了根。没错，它就是现在经常出现在千家万户餐桌上的土豆。 一、 土豆的历史 土豆又叫马铃薯，它的故乡是遥远的南美洲安第斯山区，其人工栽培的历史甚至可以追溯到公元前八千年。十六世纪中期，土豆被一个西班牙殖民者带到了欧洲，不过那时候人们并不把土豆当作一种食物，而是将它当作一种用来观赏的花卉。后来一位法国的植物学家经过长期的观察和实践发现土豆不仅能吃，而且还可以做成面包食用，于是土豆便开始大面积的在全球种植起来。 [责任编辑:李然] |
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