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今日冬至。一大早盆友圈就传来问候声：冬至吃什么？答案当然不是唯一的，指南君先普及下各地冬至饮食文化再奉上一些适合冬至这天去品尝的特色馆子。都在下面了！ 全国各地冬至吃什么？ ——家乡的味道 吃汤圆也是冬至的传统习俗之一。江南一带把冬至称为冬节。冬至的时候，他们也有吃汤圆的习俗，而且有“吃过冬节圆，就算大一年(岁)”的说法，意思是说，吃了冬至的汤圆，便又长了一岁。冬至吃汤圆的习俗在江南一带尤为盛行。 对广东人来说，冬至是一个十分重要的节日，甚至比春节还重要得多，所以，广东人有句话叫“冬至大过年”。冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余，准备一桌大鱼大肉、腊肉腊肠，谈笑风生地吃一顿，以祈求来年能鸿运当头，大吉大利。 在潮汕地区，冬至又称“小过年”，是民间一个大节日。在这一天老百姓要备足猪肉、鸡、鱼等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然后家人围桌共餐。在沿海地区，则要在渔民出海捕鱼之前祭拜祖先，为渔民祈福，求神明和祖先保佑出海平安归来。潮汕有“吃了冬节圆多一岁”之说，其中“冬节圆”就是汤圆了，在潮汕地区又叫甜丸，在冬至这一天吃甜丸的习俗几乎普及整个潮汕地区。 在北京，有句谚语叫：冬至馄饨夏至面。对于有着好吃不如饺子习俗的其他北方人来说，也普遍有冬至吃饺子和馄饨的风俗。不同地方的人们对馄饨的称呼还不一样，比如广东人把馄饨称为云吞，湖北人则称之为包面，江西人称其清汤，四川人称抄手。河南人在冬至这天，要吃“捏冻耳朵”。原来，吃“捏冻耳朵”是河南人冬至吃饺子的俗称，据说是吃了饺子后，可以让人们在寒冷的冬天里，不会被冻掉耳朵。 银川有个习俗，冬至这一天喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川老百姓冬至这一天给羊肉粉汤叫了个古怪的名字—“头脑”。 冬至，老百姓叫鬼节，头脑做好后先盛一碗供起来，还要给近邻端上一碗。早上吃不下饺子，就买吊炉三尖饼子、茴香饼子泡着粉汤吃。羊肉粉汤黄萝卜馅饺子，对银川人来说是司空见惯的饭食，外地人一吃头脑就很寒蝉。这也算是银川的一种特色风味美食吧！ 厦门人对鸭可以说是情有独钟，一年四季都在吃鸭，盐鸭、酱鸭、烤鸭、四物炖鸭，冬至吃姜母鸭。一条街只要有一摊卖姜母鸭的店，就整街飘香。姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜（姜母）及米酒等炖煮而成，且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特别滋补。姜母鸭自家做的比较少，因此，冬至一到，就有很多人开始排队买姜母鸭。 深圳的冬至吃什么 ——美食大搜罗
吃饺子好去处 ↓↓↓ ▲他家的饺子，皮薄馅厚，饺子的味道挺好的。韭菜猪肉饺子很好吃，酱料里有醋和大蒜，味道不错。菜品种类也很多，能吃很饱哟。 人均：31元 特色：饺子，凉菜 地址：福田区福中一路2014号中心书城南区2楼(近自然派) ▲饺子花式多，口味正宗，味道很不错，吃起来滑滑的，挺嫩的馅。饺子的皮像是自家压碾出來的，皮厚薄度和口感都不錯。 人均：54元 特色：酱骨架，饺子 地址：罗湖区解放路3034号湖北宾馆2楼(近桂园路) ▲饺子皮很薄，肉馅很丰富，吃起来口感很不错，就是环境一般，服务一般，不过冲着这味道，值得再次光临。 人均：56元 特色：饺子，地三鲜 地址：南山区南海大道信和春天广场3楼（南海大道店）
▲大饺子是极品，咬一口鲜嫩的汤汁马上会充满你的嘴巴，味道好吃极了，饺子皮很嫩嫩的，里面的肉馅很鲜香，咬一口，滑滑的入味，绝对是值得推荐。能在深圳吃到这种味道的东北饺子，还是很感动。 人均：30元 特色：酱骨架，饺子 地址：福田区泰然四路（车公庙店）
▲是深大西门比较受欢迎的一家水饺店。饺子做得好，皮薄馅靓；东北菜也不错，分量特别足，非常体现东北人的豪爽。价格真的很便宜，绝对适合想吃饱的人去。 人均：35元 特色：水饺，锅包肉 地址：南山区学府路桂庙新村42-1号(近海文花园) ↓↓↓
▲有些年头的老店，虽然位置有点隐蔽，但生意狂好，每次去能坐到最靠门的座位已经很满足了，运气差时，不是坐到门外，就是等位等半天。菜品基本上都和羊肉有关，无论烤的、清汤的、炒的，都非常不错。 PS：晚上有蒙古歌舞表演。 人均：85元 特色：烤全羊，羊杂汤，羊肉馅饼，羊棒骨 地址：福田区笋岗西路美莲大厦18栋1楼(近华润万家)
▲伊地古德真的很特别，包厢在一个蒙古包里，很够风味。新疆菜，以羊肉和牛肉为主的。除了羊肉，在新疆饭馆当然要点大盘鸡，鸡肉非常嫩滑，一点都不会肥，也不会太过柴。辅料也非常多，里面拌的土豆和洋葱，又粉又香。 人均：85元 特色：西域羊排，明炉羊肉串，新疆大盘鸡 地址：福田区深南大道香蜜湖度假村百家汇美食城A12号(水榭花都对面)
▲主打青藏高原牛羊肉为主的清真菜，是深圳特色菜餐厅里的各中翘楚。这里的牛羊肉，皆来自世界屋脊的青藏高原。有道经典菜手抓羊肉，是本店原创。18—28斤重的羊，取肋骨部位，仅用矿泉水和花椒清煮，最能体现羊肉本味的食法，清香味浓，全无膻味。 人均：88元 推荐:手抓羊肉，烤羊排，酸奶 地址：福田区滨河大道9005号7天连锁酒店1-2楼(近湖北大厦)
▲西北味道十足，运用内蒙草原驰骋的牛羊，打造醇厚西北味。香炸羊排，伙计菜还没端上桌，已经老远闻见了一股孜然掺杂辣椒的香味。整块羊排，西域猛料煨透，小火炸到金黄焦香。 人均：90元 推荐：莜面，羊蝎子，烤羊排，羊棒骨，羊肉串 地址：福田区深南大道6068号香蜜湖度假村内(近红荔西路) 深圳冬至还能吃什么 ——靓汤最养生
人均：￥15 特色：靓汤，家常菜 地址：深圳福田区新州北村一街49栋103号(新大洲酒店后面)
人均：￥79 特色：潮州口味家常菜 地址：福田区福华一路269号购物公园北(马哥孛罗好日子酒店南侧)
人均：￥89 特色：滋补靓汤，煲仔饭，粤式口味 地址：福田区彩田路6003号中级人民法院北辅道(近翡翠名园1楼)
人均：￥95 特色：冬阴功汤，虾片，青咖喱鸡 地址：南山区海德二道(保利剧院麦当劳斜对面)
人均：￥20 特色：鸭血粉丝汤 地址：南山区南海大道2239号新能源大厦1楼(海雅百货对面) |
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