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上次就预告了要写西安攻略。 作为历史文化名都，和西北的政治经济中心，西安美食既汇聚了西北各民族所长，也继承了历代宫廷小吃的传统。 总之，这里包罗万象，种类繁多。既有街头美食的随意，又有官府小吃的精细。 关键是，性价比真心高，30元就能吃到你肚子滚圆。马上就到端午小长假，约起来吧。 到了西安，先解决两个问题 1、回民街要不要去？ 很多人都说回民街太商业化了，基本上都是游客在逛，所以千万别去。 菜菜倒觉得，作为西安的城市地标，对于初次到此的人，还是值得一去的。商业化说明服务更加规范成熟，而且我去西安两次，觉得回民街的口味还是蛮符合外地人的。 2、想吃得正宗该去哪里？ 想要吃得更正宗些，可以往西羊市和大皮院那逛，如果再往庙后街以及洒金桥附近走，东西也会越来越地道。 泡馍、柿饼、蜂蜜凉粽、核桃、糕点、刘纪孝腊牛羊肉、镜糕、醪糟、元宵、石家包子、定家小酥肉、盛志望酿皮、粉蒸肉，基本能想到的好吃的，都能在这片区域吃到。 走到庙后街，就基本很少游客了，也显得宁静不少。可是，热腾腾的气味却冒然升起，胡辣汤、灌汤饺子、烤肉、菜夹馍，呐，开吃吧！ 【面食王国】 “三天不吃拉条子，身体就要打摆子”。西安是面食王国，爱吃面食的老陕们，把面食做出了各种花样。 裤带面、噪子面、蘸水面、浆水面、biang biang面...既然到了面食王国，面是一定要吃的了。 与南方面倚重汤头和哨子不同，北方面更注重的是面条本身，一碗面要不是手工擀得，并且擀到弹牙劲道，在这里算是混不下去了。 01. 柳巷面馆 柳巷面馆从一条叫做“柳巷”的小巷起家，后来因为城市改造不得不一次又一次搬迁。 但喜欢柳巷面的食客们总能将它从城市角落里挖出来，义无反顾地加入店内拥挤而壮观的吃面队伍中，以至于在这里别想独占一张桌子，拼桌是再正常不过的事情了。 店里只有柳巷面一种，端上来乍看一碗白面，一拌，配料藏在面底处。拌匀了吃，面条筋道，调味辣中带香，让人无穷回味。 总之，我吃过西安的手擀面回来，就瞧不上南方的机器面了。 店名：柳巷面馆 人均：16元 推荐菜式：柳巷面 冰峰 地址：西安碑林区案板街18号吉庆大厦，易俗大剧院对面的小巷 02. 马虎面馆 吃了柳巷面，又特地去吃了与之旗鼓相当的马虎面馆。 他家主打清真牛肉面，面条也是特别有嚼劲，与底料搭配起来特别棒。 面馆就在火车站旁边，我朋友说原先坐火车回西安，一下火车不是奔家里，而是直奔马虎面馆。 店名：马虎面馆 人均：15元 推荐菜式：牛肉面 马虎面 地址：西七路16号（近解放路） 03. Biangbiang面 还没去西安之前就特别想吃biangbiang面，毕竟这么可爱的名字。 吃了果然没让我失望，西红柿鸡蛋加上香香的炸酱三者合一的味道是其特色之处，再加点醋加点辣子简直开胃。 店名：Biangbiang面 人均：19元 推荐菜式：三合一 腊汁肉 冰峰汽水 地址：西安碑林区南院门80号(春发生对面) 04. 刘二永香羊肉面庄 最后隆重介绍我最喜欢的，刘二永香羊肉面庄。 在当地算是小贵的面馆，一碗面24块起步，但分量特别足，羊肉炖得酥而不烂，面条筋道，面汤调味也好。 去店里的大多是本地人，吃面前剥了一小碗生蒜，一口面一口蒜，可惜我吃不了生蒜，不然也试试这种陕式豪气！ 另外，他家羊头也是很不错的，可以尝尝鲜。 店名：刘二永香羊肉 人均：31元 推荐菜式：羊肉面 拌羊杂 羊头 地址：文艺路和建设西路丁子口东南角 【肉夹馍】 肉夹馍现在基本已经变成全国各地小吃街、大学城的标配了，但要吃正宗的肉夹馍，还是得到西安。 一份好的肉夹馍，馍要外皮酥香，肉要三肥七收，再浇上精髓腊肉汁。如果再加一瓶冰峰，那简直，爽呆了！ 05. 樊记腊汁肉店 竹笆市的樊记腊汁肉店是比较传统的老字号，品质不错，里面还有醪糟等传统小吃可供选择。 去樊记时附近有很多早餐店，我朋友说这里是个吃早餐的好地方，踩雷的可能性也小。
店名：樊记腊汁肉夹馍 人均：14元 推荐菜式：腊汁肉夹馍 肉夹馍 地址：西安碑林区竹笆市街53号(近阿房宫电影院) 06. 子午路张记肉夹馍 去大雁塔玩的时候，遇到子午路张记肉夹馍，顺路吃了点。 西安的老字号了，开了几家分店，出品还是很有保证的。
我去的时候门口也有当地人排队，馍是我喜欢的那种，店里的其他小食也还不错。 店名：子午路张记肉夹馍（翠华路店） 人均：16元 推荐菜式：肉夹馍 丸子汤 凉皮 地址：西安雁塔区翠华路227号(大雁塔小学南侧) 【泡馍】 到西安，咥泡馍貌似是必不可少的事情。 菜菜朋友说，要想吃到真正的西安味道，就不要去钻回民街了。回民街上比较出名的老刘家、老孙家、老米家等等，基本是都用羊汤来泡。
从回民街上转入西羊市，一直走到洒金桥路，越往里走，东西越符合当地人口味，花样也更多。 07. 刘信小炒泡馍 刘信小炒泡馍，与回民街上的感觉全然不同。馍和回民街的不太一样，需要自己一点点掰碎。 掰馍其实是挺有禅意的一种活动，一块馍慢慢掰碎，而且要每粒尽量差不多大小，时间急起来真的吃不好。
但自己掰的总感觉更好吃呢！而且他家的味道酸辣，香料和牛油气完美平衡，非常值得一试！店里的糖蒜也不错，比生蒜好吃多了~ 店名：老刘家泡馍馆 人均：30元 推荐菜式：羊肉泡馍 牛肉泡馍 地址：碑林区北广济街101号东(近西大街百盛) 店名：安家小炒泡馍 人均：23元 推荐菜式：小炒泡馍 地址：莲湖区洒金桥10号(清真西寺北侧20米，路西) 店名：刘信小炒泡馍 人均：21元 推荐菜式：牛肉小炒 小炒泡馍 地址：洒金桥129号 【灌汤包】 朋友说要带我吃灌汤包，我还愣了一下，那不是该在南京吃的东西吗？ 但西安灌汤包跟南方的灌汤包完全是两种感觉，使用牛肉以及羊肉作为馅料，吃进去立马能感受到浓浓的西北气息。 和南方那种小家碧玉的感觉比起来，西安灌汤包是粗狂的汉子。
08. 贾三灌汤包 贾三灌汤包绝对是西安小吃苑的一朵奇葩，一杯酸梅汤配上一笼灌汤包。 皮薄汁多馅足，我去之前还嫌弃，结果一个人吃了一笼还不够。配上酸梅汤一点都不腻，莫名的百搭。
店名：贾三灌汤包 人均：26元 推荐菜式：牛肉灌汤包 八宝粥 地址：莲湖区北院门93号（近鼓楼） 09. 小六汤包 如果对环境比较挑剔，那菜菜推荐小六汤包，他家是连锁店，所以环境也更好，吃的种类也丰富。 说是灌汤包，但店里粥、凉菜等都有。
汤包口味不亚于贾三灌汤包，小六黄桂粥、八宝菠菜、长沙卤白菜等等。得也是相当好吃。 店名：小六汤包（凤城五路店） 人均：39元 推荐菜式：虾肉汤包 黄桂粥 地址：凤城五路人人乐皇冠国际分店3楼西边餐饮区 10. 志亮灌汤饺子 吃了灌汤包还不错，下一顿又去吃灌汤饺子。我朋友说，要吃灌汤饺子，那必须去志亮。 皮薄，肉多，水足，一口下去，满足死了！
这家店除了灌汤饺子，还有各种八宝粥，也不错。 一笼灌汤饺子配上一碗八宝粥，再在对面的老金家蛋菜夹馍买上个菜夹馍，又有力气从洒金桥走回回民街了。 店名：志亮灌汤饺子 人均：19元 推荐菜式：灌汤牛肉饺、八宝粥 地址：西安莲湖区洒金桥12号(近清真西寺) 【其它各种小吃】 11. 铁疙瘩胡辣汤 来西安肉丸胡辣汤是要试一试的，汤里有牛肉丸子，和各种蔬菜。 汤底比较稠，菜菜觉得吃起来会有点腻，所以自己做的胡辣汤勾芡比较少。但是冬天的时候早上喝一碗，热热辣辣立马神清气爽。
洒金桥路与后庙街交界处是喝胡辣汤的圣地，不过要注意营业时间。 我们去的是最出名的是铁疙瘩胡辣汤，肉丸和潮汕地区的弹不一样，面面的，不是我喜欢的类型。 店名：铁疙瘩胡辣汤 人均：6元 推荐菜式：胡辣汤 地址：庙后街店小学习巷北口星月医院旁(庙后街派出所向西20多米小学习巷北口) 12. 魏家凉皮 西安凉皮实在多不胜数，每个西安人都有专属的凉皮店。如果是过来玩，那菜菜觉得魏家凉皮就不错，连锁店一般味道比较温和，外地人也能轻松接受。
基本上大街上都能找到，一碗爽爽的凉皮，配上一瓶冰峰，这才是夏天。 店名：魏家凉皮 人均：6元 推荐菜式：凉皮、肉夹馍 地址：连锁基本遍地都是 13. 颜胖烤肉 来西安，最不能错过的，绝对是烤肉。 烤肉好不好，首先要看肉新不新鲜，其次才是孜然和辣椒香不香，再三才是烤肉功夫，肉要焦香却嫩。 羊肉串牛肉串、烤板筋、羊腰子、烤脑花，说起来都想马上叉着人字拖去撸一串。 朋友带我去的是颜胖烤肉，不是路边摊，店面干净，不止可以吃到烤串，还能吃到地道的陕西菜。
强烈推荐挂炉烤肉，又嫩又香，店里的老醋里脊也超级好吃，朋友说每次来必点的！
店名：颜胖烤肉关中私房菜 人均：60元 推荐菜式：烤羊肉、烤筋、挂炉烤肉、老醋里脊 地址：凤城八路与文景路十字西侧路北3楼 一边写攻略一边流口水，要是有空了还会再去一遍西安。 今天发的晚了些，饿的很。话不多说了，祝你们周末及母亲节愉快，记得给妈妈打电话哦~
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