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华商网12月22日消息，42岁的陕西榆林佳县男子高某，伙同他人盗掘了佳县大佛寺乡王某伯父的新坟。12月17日，佳县公安局刑侦大队与坑镇派出所民警经过15个小时的蹲守，在陕西神木县锦界镇一出租房内将高某抓获，然而令民警感到吃惊的是，高某称墓葬里的茅台酒太好喝了，自己从来都没有喝过。 11月15日，佳县公安局接到大佛寺乡村民王某报案称，其伯父刚埋18天的新坟被人盗窃，墓葬里的陪葬品中华烟、茅台酒、金银首饰等被盗，总价值约5万元。 接到报案后，佳县公安局刑侦大队与坑镇派出所联合组成专案组，通过大量调查走访和现场勘查，发现同村村民高某有重大嫌疑，并且案发后不知去向。民警围绕高某展开调查，经过31天的缜密侦查，12月17日，经过15个小时的蹲守，民警在神木县锦界镇一出租房内将高某抓获，并收缴了部分赃物。 经查，高某（男，42岁，佳县大佛寺乡人），与妻子离婚10多年后，独自打工生活，没有固定工作，经常是吃了上顿没下顿。 “在锦界打工时，老家一朋友告诉我，说村里有一老人去世，而且生活在外地，家里面挺有钱的，子女将很多值钱的东西陪葬。”高某说，他听说之后，就动起了歪心，“策划”出一条“生财之道”。 11月11日晚，高某同乔某（在逃）携带事先购买好的铁锹、洋镐把等工具将王某伯父的坟墓刨开，乔某负责把风，高某进入墓穴，将棺材里的陪葬品茅台酒、中华烟、金银首饰等盗走，然后潜逃回神木县锦界镇打工处。 在民警询问时，高某炫耀起他的成果。“墓葬里挖出的茅台酒、中华烟，就是好，我长这么大，从来都没有喝过茅台酒，也没抽过中华烟，真的太过瘾了!”高某说。 目前，高某因涉嫌盗窃罪被佳县公安局刑事拘留，另一名嫌疑人乔某正在追逃中。 人们都知道茅台酒价格比较高、品质没得说。但茅台酒为什么比别的酒贵、品质为什么好？只有了解了以下6个方面你才会明白。
茅台酱香特有健康基因 茅台这种酱香型白酒高温制酒、易挥发物质少。接酒温度比其它品种白酒接酒温度高出一倍，使更多的易挥发物质自然挥发掉，而且在几年的贮存过程中，损失高达2%以上，这其中主要是大部分易挥发的物质。酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少。 茅台酒酸度高，是其它品种白酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍。茅台酒是纯粮自然发酵的纯天然产品，不添加任何香味成分（包括色素、甜味剂、香精等），这在国内外所有白酒中是独一无二的。 独特的地域环境 茅台酒因产于赤水河畔的茅台镇而得名。茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。茅台镇特殊的地理、气候和生态环境造就了不一样的茅台酒。有关专家已用事实充分证明了茅台酒产地的不可复制性。 复杂而独特的酿造工艺 茅台工艺特点简称“三高、三长”。“三高”是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作，是其他白酒工艺所不具有的。茅台酒生产工艺的蒸馏与其他白酒也完全不同。 “三长“主要指基酒生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长。茅台酒基酒生产历经春、夏、秋、冬一年时间，而其他白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能制曲生产使用，比其他白酒多存三四个月，大曲用量是其他白酒的四五倍。茅台酒一般需要几年贮存才能勾兑，通过贮存趋利避害，使酒体更醇香味美，这是其他香型白酒不具有的特点。
科学合理的酒精浓度 茅台酒的酒精浓度一般在53%度左右，这是水分子和酒精分子缔合最牢固的浓度，加之酱香型酒的贮存期较长，游离的酒分子少，使之白酒浓度愈加稳定，这在国内外所有蒸馏酒中也是独一无二的。 产量被漫长生产周期局限 茅台酒不可以进行异地复制和大规模生产。其特殊的工艺决定了无法在短期内大量生产。茅台酒仅酿造环节每年只能生产一季。每年产出的酒要封存放3年以上才能勾兑，勾兑后又要存放1年以上才能出厂，其中加上投料、发酵、烤酒的时间，酒龄至少都在5年以上。 如果再加上勾兑用的数十年的老酒平均折算，茅台酒的出厂酒龄还要增加。而普通白酒出厂少则一两个月，最长的也不过一年就可出厂。 品牌价值是中国的骄傲 在“2012年胡润全球品牌榜中，“中国茅台”以120亿美金的品牌价值成为全球第四大最值钱的奢侈品牌。
来源：中国社会科学网 泡泡网薅羊毛活动 |
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