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08年豆爸出差在新疆呆了差不多一年时间，中途俺趁机休年假带着刚1岁多点的小朋友一起去新疆看望豆爸，顺带在新疆玩了玩。
到达新疆的当天晚上，豆爸就领着俺去一家特色饭馆吃到了据说是正宗地道的手抓饭。没吃过前，听到手抓饭这个词，第一反映就是这个饭是不是用手抓着吃。吃过后才知道事实并非如此。
回来后非常怀念新疆的美食，偶儿馋了就自己动手下厨房尝试，做法肯定是不正宗也不地道，味道还是深受家人喜欢的 准备材料：
1、胡萝卜（黄萝卜）2根；新疆胡萝卜是红芯的，黄萝卜是胡萝卜的一种，只是芯是黄色的。内陆没有见过这样的品种；
2、羊肉500克；
3、洋葱1个；
4、米250克；
5、新疆干果若干（葡萄干、杏干、红枣等），根据个人口味加入； 制作方法：
1、胡萝卜切丁；
2、羊肉出水，汤汁备用；
3、加入植物油，将胡萝卜、羊肉、洋葱爆炒到3分熟；
4、加入羊汤烧开；
5、加入生姜少许、醋、盐等
6、放电饭煲，加洗好的米及干果，以水没过米半指为宜；
7、正常煮饭，电饭锅处理保温状态出锅即可； 
最后修改于 2012-12-19 09:00
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