【自制爆米花的做法】自制爆米花怎么做_自制爆米花的家常做法_下厨房

呤儿

创建于 2011-09-13

用料  

• 玉米粒（哈里克） 100克
• 黄油 10克
• 细砂糖 2大勺

做法  

• 1

  锅中放入10克黄油小火融化，加入100克玉米粒，盖上盖子开大火，1分钟左右就能听到劈哩啪啦的爆裂声，此时一只手按住盖子，另一只手端起锅摇动；

• 2

  随着爆裂声愈演愈烈，持续晃锅中...大约2～3分钟左右，爆裂声逐渐趋缓，放下锅熄火打开盖，撒入2勺糖，盖上盖将锅掂几下，借助余温使糖融化并蘸附在爆米花上；

• 3

  找一个大托盘将爆米花倒出冷却，一会儿就能让一家人分享香甜松脆的口味了。

小贴士

家有长辈不能吃甜食，就来一锅椒盐味的；制作过程中不停晃锅是为了让玉米粒受热均匀，爆开率更高；爆米花的口感以香脆为主，加点糖似甜非甜的就够了；事先加糖很容易糊锅，供参考。
忠告：这是个体力活，摇到手残概不负责哈～^_^