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导读 法媒《TOPSANTE》报道，研究人员对世界76项研究进行了荟萃分析， 这些研究的科学家们在11年间追踪了600多万参与者，试图找到饮食和胃癌之间的联系。 食物是把双刃剑，膳食中既有增加癌症风险的危险因素，也有降低癌症风险的保护因素。那么饮食到底如何影响胃癌的发病率呢？ 33% 土豆和其他白色植物，比如芦笋、芹菜、花菜、苦苣和韭菜，可以有效预防胃癌，减小33%胃癌发病几率。 5% 增加100克水果摄入可以减少5%的发病几率。 11% 增加维生素C的摄入则可减少11%的发病几率。 21% 西红柿是胃癌的一个诱因，它会增加11%到21%的胃癌发病几率。 而有些食物则应尽量避免。酸性食物会提高胃癌发病几率，要避免加工过的肉和咸鱼。此外，要避免含盐量高的食物和除了红酒以外的酒类饮料(比如啤酒和甜烧酒)。 “ 胃癌的发生与幽门螺旋杆菌感染、遗传、环境、饮食习惯等多种因素相关。有些因素是无法改变的，最易改变的就是饮食习惯。 冬天通常会伴随更多令人困扰的因素：疲劳、精神不振和各类病毒的威胁。哪些食物才是冬日里最健康的呢？ 1 多食用含维生素的食物 对抗冬季出现的疲劳感和各类病毒，多食用含维生素的食物无疑是个好选择，尤其是富含维生素的蔬菜水果。 橙子、柑橘和猕猴桃都能提供冬季人体所需的维生素C，如果你在冬季感染病毒，这种维生素可以减轻病症的强度，并使你尽快痊愈。 2 多吃淀粉类食物以保证足够的精力 冬季人体能量需求增加，如何对抗寒冷以保持体温稳定成为困扰我们的问题。正因如此，保证我们体内能量物质的摄入量显得尤为重要。 我们体内能量的主要来源是富含淀粉的复合碳水化合物，例如米饭、全麦面包、土豆、面食、扁豆等。理想情况下，复合碳水化合物应占每日食物摄入量的一半。 3 食用大蒜和洋葱以加强免疫系统 大蒜和洋葱对健康十分有利，尤其是生吃的时候，可以通过刺激免疫系统，减少感染病毒的风险。 多食用大蒜和洋葱还可以消灭人体很多细菌。我们应该长期规律地食用大蒜和洋葱，这些食物还能有效降低血压，消除体内多余的胆固醇，降低患某些癌症的风险。 |
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