亦药亦食的火炭母

亦药亦食的火炭母

珠海市中西医结合医院 刘志龙
来广东工作以后，才知道“火炭母”这个药。当时中医科的几位老医生，清一色的广东人，用起火炭母这个“广药”来，十分娴熟，但凡证见热毒内甚者，必用无疑，因此我也慢慢地熟悉了火炭母。

火炭母为蓼科蓼属多年生草本植物，别名有很多：火炭毛、乌炭子、火炭母、山荞麦草、地肤蝶、黄鳝藤、晕药、火炭星、鹊糖梅、乌白饭草、红梅子叶、白饭草、大叶沙滩子、乌饭藤、水沙柑子、鸪鹚饭、水退痧，胖根藤、老鼠蔗、小晕药、花脸晕药、蓼草、白乌饭藤、信饭藤、酸管杖、大沙柑草，火炭藤、水洋流，酸广台、接骨丹、大红袍、野辣蓼。不明白为什么会有这么多的别名。火炭母野生于沟边、村旁、园边肥沃潮湿处，喜温暖湿润环境，不耐旱，最怕天气干燥，因此干燥的地里是见不到这种草药的。火炭母开白色或粉红色的小花，有着质朴的美丽；叶片紫色，味酸，可食，好奇的小孩子有时会摘来嚼食；果子成熟时浅蓝色，半透明的小果汁多味酸，别有滋味。火炭母主产于中国广东、广西、海南、四川、云南、湖南、江西等省区，日本、菲律宾、印度也有分布，是一种极佳的植被作物。

火炭母为广东地区常用中草药。始载于《图经本草》：“火炭母草，生南恩州原野中，味酸，无毒，去皮肤风热流注，骨节痈肿疼痛，茎赤而柔似细蓼，叶端尖，近梗方，夏有白花，秋实如菽，青黑色，味甘可食，不拘时采叶，捣烂于器中，以盐酒炒敷肿疼处，经宿一易”。《植物名实图考》吴其浚曰：“火炭母草俗呼乌炭子，以其子青黑如炭，小儿食之，冬春尚茂，俚医用以洗毒，消肿”。《唐本草》谓：“味酸、平，无毒。主赤白冷热诸痢，断血破血，带下赤白，生肌肉。所在山谷有之”。《中国药典》1977年版一部收载。火炭母清热解毒，利湿消滞，凉血止痒，常可用于感冒、流行性腮腺炎、扁桃腺炎、咽喉炎、赤白带下、风湿骨痛、肠炎、痢疾、皮炎、湿疹、跌打损伤、乳痈疮疖等病，屡用屡效。
　　
广东人特喜煲汤，对于煲汤的热情，在一些外地人看来，已经达到了匪夷所思的地步。很多小毛病无需求医，喝一喝自家煲制的老火靓汤，自然很快康复如初。火炭母就是一款广受欢迎的煲汤食材。如用新鲜火炭母半斤煲猪血，有清热毒、利大肠的功效，可治夏日湿热引起饮食积滞以及小儿的夏季热、消化不良；火炭母草根一斤，炖黑皮鸡一只，可治风热头昏，虚火上冲的头晕耳鸣；鲜火炭母草二两，白鸡蛋花五朵，和猪骨煲汤，可治妇女带下；鲜火炭母根二两合猪肉炖熟，加少量白酒炖服，可治跌打伤。。。据说，广东这样的温热带地区，平均寿命高出全国，与广东人爱煲汤有密切关系。

这长在田边墙角不起眼的火炭母，亦药亦食，真是个好东西。