酸豆角炒肉末的做法

酸豆角炒肉末的做法详细介绍

更新于：2015-3-23 12:03:51

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酸豆角炒肉末的简介及特色

选料丰富，色泽红亮。爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻。

菜系及功效：家常菜谱

酸豆角炒肉末的制作食材：

酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油，精盐，味精，酱油各适量。

酸豆角炒肉末的做法详细步骤

1.酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。

2.炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。