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北京有对非常有名的老夫妇，丈夫秦含章107岁，是中国食品工业协会白酒专业协会名誉会长；妻子索颖93岁，是著名营养学专家，中华医学会北京营养师学会副主任。夫妇俩既高龄又健康，真是令人羡慕的伉俪。 秘诀一：少吃多餐 夫妇俩一天吃5餐。早餐：牛奶、咖啡和面包，并吃一片复合维生素。午饭：米饭、豆包或花卷，一荤两素，常有豆制品和高汤。下午3点：榨一杯鲜橙汁。下午5点：牛奶或咖啡、饼干。晚餐：杂米粥、豆沙包、鸡蛋和青菜泥，有时是馄饨、油菜鸡汤面。同时要求饭要软、菜要烂、汤要热。 秘诀二：常喝罗宋汤 索颖家炖的罗宋汤，主料是牛肉，配料是西红柿、胡萝卜、土豆、芹菜和洋葱。牛肉是高蛋白肉类，能补充足够的优质蛋白质；西红柿不仅能增加汤的酸味，而且能补充番茄红素保护心脏；胡萝卜里的胡萝卜素可以保护视力，还能防癌；洋葱能增强人体抵抗力；芹菜能补充叶绿素等。 秘诀三：喝葡萄酒 葡萄酒能治疗休克。吃牛、羊、猪肉时，喝点红酒还有助于消化吸收。需要注意的是，每日饮红酒不要超过100毫升。 秘诀四：站着写毛笔字 如今，秦老最大的运动就是赋诗写字，而且是站着写。写毛笔字的全套活，都由他一个人完成，拿小毛毯铺桌子、铺宣纸、研墨等。每次他都很用心，写完会出一身汗；汗比较多时，还需要换件衣服。 索颖说，老伴血压、血糖和血脂等指标都正常，这和他写书法、坚持工作，以及科学饮食是分不开的。 秘诀五：有颗年轻的心 秦教授自从年龄大了，运动就少了些，也很少下楼，走路很慢。不过在早起下床之前，他都会做做“脚蹬自行车”的运动。具体做法是：两手抱头，两腿在空中做蹬自行车的动作。 作为“酒界泰斗”，秦老仍会参加一些社会活动。他说：“老年人要保持年轻的心，多培养兴趣，多参加社会活动很重要。” 秦老认为，要继续把他所知道的都写出来，这是一笔宝贵的财富，是可以作为财产留给后人的。 |
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