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看到下面这个家伙你可能会有一瞬间的疑惑：这是啥？ 这回，悦食君要客串一下植物君——这是朝鲜蓟，又叫洋蓟、法国百合，最初生长在温暖湿润的地中海沿岸。在中国的餐桌上，朝鲜蓟还比较少见，但是在欧美国家，它被人们称作“蔬菜之王”，口感甜美，营养丰富。 朝鲜蓟一般适合蒸煮之后食用，不过对于想偷懒又爱吃的人来说，意大利庞蒂朝鲜蓟罐头就是绝对不能错过的新鲜尝试！ PONTI由Giovanni Ponti先生创办于1867年，主要经营葡萄酒和醋，之后就由Giovanni Ponti先生的儿子Antonio扩大规模。1990年开始制作的朝鲜蓟罐头将原本嫩绿的朝鲜蓟料理成白嫩可人的成品，加入新鲜的迷迭香、大蒜和辣椒腌制。浸泡在罐头里的朝鲜蓟展开裙摆，微微浮动的根茎优雅而薄透。 细嫩的口感让很多人都将它作为西洋料理的配菜，清清爽爽的一口，足以为每一道好菜开一个美而不争的开头。如果想来一桌满满的意大利风情，那么用来做一道快手沙拉就很地道。当然，如果烤箱已经预热好，还可以把它层层叠叠地铺在披萨胚上，伴着一片热气被摆上餐桌时，朝鲜蓟娇嫩的身躯已经挂满了可以拉起绵密丝线的奶酪，而清新甘甜的滋味正温温地裹在里头。 （本文图片来自网络） |
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