橄榄螺头汤的做法

橄榄螺头汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-3 17:54:52

分享橄榄螺头汤的做法，让更多人知道

橄榄螺头汤的简介及特色

汤鲜甜，具有润肺滋阴，清肺利咽，祛痰理气，清热解毒的功效。

菜系及功效：美味粥汤

橄榄螺头汤的制作食材：

净海螺头400克，橄榄150克，姜5小片，鸡汤2000克，瘦肉150克，精盐，味精，胡椒粉，绍酒各适量。

橄榄螺头汤的做法详细步骤

1、将海螺头洗去黑斑及杂物，洗净。将橄榄用刀拍破待用。

2、将螺头和橄榄装入炖盅内（每人一份），各注入鸡汤、姜片、烫熟瘦肉和绍酒，加盖，用湿宣纸将盖子密封，然后上笼蒸90分钟左右，配上精盐、胡椒粉调味即成。