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大蒜有强烈的刺激味道，因此很多人不喜欢这种味道，但是大蒜素确实有着很好的增强免疫力、预防某些疾病的“灵丹妙药”。大蒜素对人体都有着什么样的好处呢？ 1.杀菌抗菌 大蒜素的杀菌抗菌作用是由于它的各种化学的酶反应产生的物质具有这些作用，这种植物化学成分可以抑制细菌、病毒等的活性。由于大蒜素的抗菌活性，所以它很有可能是一种有效的治疗溃疡促进溃疡愈合的好东西。有研究显示，大蒜素可以对各种病原体如幽门螺旋杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和兰斯菲尔德B组链球菌的活性进行抑制，起到杀菌抗菌的作用，并因此提高了人体受细菌感染的免疫能力。 2.抗癌和抗肿瘤 大蒜素可以抑制胃液中分离出来的硝酸盐转化为亚硝酸盐这种致癌物质，降低胃液中亚硝酸盐的含量。从而起到预防胃癌的作用。大蒜素也可以抑制癌细胞对结肠的入侵和转移，有效预防结肠癌。 另外，大蒜素可以减低端粒酶的活性，使得肿瘤细胞的分裂受到阻止，抑制肿瘤细胞的增值，从而促使肿瘤细胞的死亡。因此，大蒜素也有着抗肿瘤的作用。 3.保护心脑血管健康 大蒜素可以帮助降低血液中的胆固醇含量，降低血压的作用。大蒜素可以用于冠心病心绞痛、周围血管病的治疗，同时还能预防冠脉痉挛，保证冠脉处于舒张的状态。大蒜素可以帮助让窦性心率减慢、抑制心肌的收缩，起着抗心率失常的作用。 4.对糖尿病患者的改善 有研究表明，大蒜素有降低血糖值的作用，大蒜素可以促进胰岛素的分泌，使得胰岛素的量增加，从而起到降低血糖的作用。另外，大蒜素中还含有硒质元素，可以有效的改善胰岛素的效应，维持胰岛素的合成和分泌。 除了上面几个比较重要的作用外，大蒜素还能预防感冒、去除头皮屑、抵抗瘙痒、防止神经痛、抗衰老以及预防被蚊虫叮咬的作用。通过上面这些作用维持和帮助保护人体的健康，使得人体能够避免很多的疾病。 |
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