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近日，从北京传来喜讯，岐山县被中国烹饪协会授予“中国臊子面之乡”荣誉称号。这是该县继“中国地名文化遗产千年古县”、“中国礼仪文化之乡”等称号后获得的又一张“国字号”名片。 岐山臊子面历史传承悠久、文化底蕴丰厚、烹饪技艺独特、乡土气息浓厚，主要以其“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”而著名，经过岐山人世世代代的传承加工、精心制作、风味特色享誉海内外。2009年被列入全省第一批非物质文化遗产保护明目，2011年被评为“中华名小吃”和“陕西名小吃”，被国家工商总局认定为地理标志证明商标，2014年，岐山臊子面作为宝鸡美食的主要代表助推宝鸡市一举获得最中国美食城市荣誉称号。 目前，以岐山臊子面为代表的风味小吃、已成为群众致富的一大支柱产业，全县民俗食品企业达44户，从业人员达3800多人;酒店饭馆、农家乐民俗接待户、小吃摊点达1350户，从业人员达5400多人，带动了全县旅游业快速发展。 2015年12月，中国烹饪协会专家评审组前往岐山县，通过材料审核、实地调研、主题交流、综合评审、媒体公示等一系列深入细致的工作，一致认为岐山县符合“中国臊子面之乡”认定条件，决定授予岐山县“中国臊子面之乡”荣誉称号。“中国臊子面之乡”的命名，对于加快推进岐山臊子面品牌化、产业化、市场化发展，做大岐山臊子面产业集群、弘扬中国民俗产业文化具有深远意义。
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