土豆炖牛肉怎么做？

牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。再加入有"地下苹果"美誉的土豆，使之营养更为丰富~。今天小编就要教大家来做这道经典菜--土豆炖牛肉。

首先看看有什么食材吧。

用料：牛肉、土豆、西红柿、洋葱、胡萝卜、葱姜、老抽、料酒、醋、番茄、沙司、黑胡椒、油、盐

第一步：牛肉切块冷水下锅焯两分钟，全程用热水清洗干净。

第二步：配料洗干净切块，土豆块泡水里待用。

第三步：锅放油烧热，下牛肉煸炒一下，烹入老抽，料酒和一小勺醋。

第四步：下入洋葱西红柿继续翻炒。

第五步：挤入番茄沙司，再现磨一些黑胡椒碎炒匀。

第六步：放葱姜，倒入热水，大火烧20分钟改小火炖一小时左右。

第七步：出锅前放胡萝卜和土豆烧熟。

第八步：等到肉烂，汤汁粘稠，就可以加盐调味出锅了。

中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，味道鲜美。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。据悉世界上主要牛肉出产国有：巴西、美国、澳大利亚、新西兰。半成品食材靖哥哥中的小当家牛排就选自澳洲天然牧场，取自牛里脊的精华部分，肉质鲜嫩，更适合孩子食用。丰富营养 为成长助力。

【烹饪百科】

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